Баклажанная икра

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
Готовы открыть летний сезон баклажанной икры?
Рецепт очень простой!

Категория: Овощные гарниры
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 29 сентябрь 2020
Баклажанная икра

Для приготовления нам понадобится:
4-5 средних баклажанов;
4-5 болгарских перцев;
4-5 средних помидоров;
1 луковица (среднего размера);
чеснок;
масло подсолнечное;
соль, перец по вкусу.

Баклажаны и перец промыть, просушить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Доводим наши овощи до готовности. Овощи готовы, когда стали мягкие и шкурка легко снимается. Время зависит от размера овощей. Баклажаны ставим под гнет, чтобы ушла жидкость (горечь).
С баклажанов и перцев снимаем шкурку и измельчаем.
Помидоры трем на крупной терке.
Лук и чеснок измельчаем и добавляем к нашим овощам.
Солим, перчим, добавляем немного подсолнечного масла в нашу икру.
http://apetitno.org/6368-baklazhannaya-ikra.html