История происхождения пиццы

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
 
Категория: Пицца
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 13 ноябрь 2019

Пиццу принято считать исконно итальянским блюдом. Но так ли это? Многие историки придерживаются мнения, что история создания пиццы началась намного раньше. Давайте разберемся, когда и где появились первые подобия современных блюд. А пока вы читаете эту статью, мы предлагаем заказать пиццу на сайте «Япошка». Только свежие продукты, лучшие кулинары, доступные цены и быстрая доставка.

Пицца: история происхождения или как все начиналось

Первой формой пиццы была лепешка. Ее научились печь еще 6 тысяч лет назад. Изготавливали ее с помощью обычных углей и камней. Изначально лепешку не ели, она была в качестве тарелки, так как людям было удобно использовать ее на полях.

 

Дальше история рассказывает, что подобие пиццы изготавливали в Древнем Риме. Там придумали дрожжи и начали использовать кислое тесто. Также существует упоминание, что в 5 веке воины подготавливали себе в дорогу лепешки из теста, сыра и фиников. Подобный рецепт после перешел в Древнюю Грецию.

В древнегреческих писаниях упоминается практически современный вид пиццы. На тесто, вырезанное в форме круга, выкладывали лук, другую зелень по вкусу, различные овощи, сыр, другие продукты. Дальше все поливалось оливковым маслом и отправлялось в печь. Такое блюдо использовали как простолюдины (очень удобно было брать с собой на работу в поля), так и знать на пиршествах.

Стоит заметить, что пицца в Древней Греции и Риме имела практически одинаковое название. В первом случае она упоминалась в летописях Платона в качестве «placuntos», а во втором – в книге Марка Апиция «placenta».

О том, что было дальше, история умалчивает. Следующее упоминание уже было в нашей эре, ближе к современности.

Появление пиццы в современности

Мы с вами разобрались, откуда появилась пицца. Но все же, когда ее начали изготавливать в современном виде? Все началось в 16 веке, в точнее в 1522 году. На тот момент в Европу только завезли томаты, и многие считали их отравой или «дьявольской едой». Но немного погодя продукт стали использовать в качестве одного из ингредиентов.

Дальше пицца упоминается только в XVII веке. Тогда она имела вид лепешки, обильно политую маслом из оливок, усыпанную помидорами, сыром и зеленью. Также в этот момент для блюда стали использоваться морепродукты.

Уже в 18 веке по всей Европе, в частности, в Италии, стали появляться первые пиццерии. Для приготовления блюда использовали мраморную скамью и специальную печь. В заведениях уже были столики, где можно было перекусить, а на витринах во всю красовалась пицца и заманивала клиентов. Существует упоминание, что жена короля Неаполя приказала, чтобы в летней резиденции воссоздали точно такую же печь для пиццы.

Рассвет пришелся на 1870 год. Тогда появилась единая Италия. И в конце XIX века блюдо уже активно готовили по всей Европе.

Ну что, успели проголодаться? Тогда вперед за вкусной пиццей из качественных свежих продуктов и по доступной цене на сайт «Япошка»!

http://apetitno.org/6362-istoriya-proishozhdeniya-piccy.html