Рыбная запеканка с картофелем, помидорами и сладким перцем

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
 
Категория: Блюда из рыбы
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 08 август 2018

Хотите отведать вкуснейшие стейки? Советуем посетить гриль-бар, где подают настоящее прожаренное мясо по аппетитной цене!

Итак, для приготовления этого рыбного чуда нам понадобится:

Филе любой рыбы – 700 г, (у меня тилапия),

Картофель – 6 шт. средних,

Перец сладкий – 2 шт.,

Помидоры – 4 шт. среднего размера,

Яйцо куриное – 1 шт.,

Молоко – 4 ст.л.,

Сметана – 3 ст.л.,

Домашний майонез – 3ст.л. (можно, конечно, использовать и магазинный, просто я стараюсь всегда готовить свой),

Укроп – 100 г,

Соль, перец – по вкусу,

Растительное масло – для смазывания противня.

 

Приготовление

Чистим картофель и нарезаем его на тонкие кружки. Делим кружки картофеля на две части.

Противень для запекания смазываем растительным маслом и укладываем на него одну часть порезанного картофеля. Картофель солим и перчим по вкусу.

Сладкий перец режем кубиками и добавляем к картошке.

Теперь готовим соус для промазывания слоев – смешиваем сметану и домашний майонез. Этим соусом промазываем картофель с перцем.

Далее промываем рыбное филе и укладываем его на нижний слой. Рыбу солим и перчим по вкусу.

Нарезаем укроп и посыпаем им рыбку (немного укропа оставляем для верхнего слоя).

Помидоры нарезаем дольками и укладываем их на рыбу (немного оставляем для верхнего слоя).

Затем уже рыбный слой промазываем получившимся у нас майонезно-сметанным соусом.

 

Делаем верхний слой – оставшийся картофель укладываем на рыбу, солим его и перчим по вкусу.

К картофелю добавляем порезанный сладкий перец и помидорки. Промазываем верхний слой соусом.

Теперь верхний слой посыпаем оставленным укропом.

Завершающий штрих – яйцо взбиваем с молоком, немного солим и столовой ложкой поливаем этой молочно-яичной смесью нашу, пока еще сырую, запеканку.

Духовку прогреваем до 180 градусов и отправляем готовиться наше блюдо!

Минут через 30-40 запеканка готова (каюсь, прошляпила и время не засекла…да я, честно говоря, обычно всегда готовлю не смотря на часы – мне проще попробовать и понять, готово или нет.

Как видите, рецепт очень простой и быстрый, приятного аппетита!

http://apetitno.org/6284-rybnaya-zapekanka-s-kartofelem-pomidorami-i-sladkim-percem.html