Если нет времени готовить, а гости скоро будет, закажите капкейк в Харькове, советуем обратиться в мастерскую-кондитерскую Чарiвний Sweet.
Хрустящие вафельки собственного приготовления с джемом, сгущенкой, сахарной пудрой – отличный десерт. Они могли быть плоскими или многослойными, в форме трубочки или же любой другой формы – чего только захочет фантазия.
Сейчас приготовление стало не в пример проще – специальные вафельницы, а не чугунные сковороды. Так что вернемся к старым рецептам, устроим вафельный денек!
1.Классический рецепт
Для его реализации нам понадобится 260г масла, 4 яйца, 200г сахара, 230г муки, щепотка соли.
·Взбиваем яйца, которые предварительно охлаждаем.
·Добавляем масло, которое чуть растапливаем до этого.
·Муку просеем и смешаем ее с сахаром, содой и солью.
·Одну смесь добавим в другую и приготовим тесто, которое должно быть довольно густым.
·Берем вафельницу и наливаем в нее тесто.
·Готовим примерно 4 мин.
2.Крученые вафли
Для теста на 200г масла берем полтора стаканчика муки, 5 яиц и 300г сахара. В качестве начинки возьмем 200г масла и банку вареной сгущенки.
·Топим масло и кладем туда яйца, после чего хорошенько взбиваем смесь.
·Всыпаем муку, а также сахар.
·Вымешиваем все очень тщательно до структуры сметаны.
·Греем вафельницу, кладем в нее маслице, после чего выливаем тесто и печем примерно 4 минутки.
·Скручиваем вафельку, пока она теплая.
·Перемешиваем ингредиенты для начинки и заполняем трубочки, которые уже остыли.
3. Вафли двухъярусные с начинкой
В качестве начинки можно взять вареную сгущенку, простую сгущенку, любой джем, не совсем жидкий или взбитые сливки.
Чтобы сделать тесто берем 300г масла, стаканчик сахара, 5 яиц, полтора стакана муки. Для начинки нам понадобится джем или что-то на ваш вкус.
·Яйца нам надо взбить до белоснежного цвета.
·Кладем сахар и масло, которое перед этим мы немного растопили.
·Муку просеем и замешаем наше тесто, которое должно быть, как хорошая сметанка.
·Греем вафельницу и кладем туда масло.
·Выливаем тесто и ждем минутки 3-4, пока они приготовятся.
·На один пласт вафли кладем джем и прикрываем другим пластом.
Такие вафли можно делать как завтрак. Заменив привычные блинчики или же в качестве десерта на праздниках. Делается такое блюдо просто и быстро. При этом оно вкусное и может быть весьма разнообразным – на любой вкус.