Рецепт классических вафель

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
 
Категория: Выпечка
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 31 март 2018

Если нет времени готовить, а гости скоро будет, закажите капкейк в Харькове, советуем обратиться в  мастерскую-кондитерскую Чарiвний Sweet.

Хрустящие вафельки собственного приготовления с джемом, сгущенкой, сахарной пудрой – отличный десерт. Они могли быть плоскими или многослойными, в форме трубочки или же любой другой формы – чего только захочет фантазия.

Сейчас приготовление стало не в пример проще – специальные вафельницы, а не чугунные сковороды. Так что вернемся к старым рецептам, устроим вафельный денек!

 

1.Классический рецепт

Для его реализации нам понадобится 260г масла, 4 яйца, 200г сахара, 230г муки, щепотка соли.

·Взбиваем яйца, которые предварительно охлаждаем.

·Добавляем масло, которое чуть растапливаем до этого.

·Муку просеем и смешаем ее с сахаром, содой и солью.

·Одну смесь добавим в другую и приготовим тесто, которое должно быть довольно густым.

·Берем вафельницу и наливаем в нее тесто.

·Готовим примерно 4 мин.

2.Крученые вафли

Для теста на 200г масла берем полтора стаканчика муки, 5 яиц и 300г сахара. В качестве начинки возьмем 200г масла и банку вареной сгущенки.

·Топим масло и кладем туда яйца, после чего хорошенько взбиваем смесь.

·Всыпаем муку, а также сахар.

·Вымешиваем все очень тщательно до структуры сметаны.

·Греем вафельницу, кладем в нее маслице, после чего выливаем тесто и печем примерно 4 минутки.

·Скручиваем вафельку, пока она теплая.

·Перемешиваем ингредиенты для начинки и заполняем трубочки, которые уже остыли.

3. Вафли двухъярусные с начинкой

В качестве начинки можно взять вареную сгущенку, простую сгущенку, любой джем, не совсем жидкий или взбитые сливки.

Чтобы сделать тесто берем 300г масла, стаканчик сахара, 5 яиц, полтора стакана муки. Для начинки нам понадобится джем или что-то на ваш вкус.

 

·Яйца нам надо взбить до белоснежного цвета.

·Кладем сахар и масло, которое перед этим мы немного растопили.

·Муку просеем и замешаем наше тесто, которое должно быть, как хорошая сметанка.

·Греем вафельницу и кладем туда масло.

·Выливаем тесто и ждем минутки 3-4, пока они приготовятся.

·На один пласт вафли кладем джем и прикрываем другим пластом.

Такие вафли можно делать как завтрак. Заменив привычные блинчики или же в качестве десерта на праздниках. Делается такое блюдо просто и быстро. При этом оно вкусное и может быть весьма разнообразным – на любой вкус.

http://apetitno.org/6227-recept-klassicheskih-vafel.html