Простой салат Цезарь с курицей – классический рецепт

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
 
Категория: Салаты
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 30 январь 2018

Если вы являетесь сторонником простых и вкусных салатов, обязательно попробуйте приготовить Цезарь с курицей. Однажды попробовав это блюдо, вы обязательно оцените его незабываемый вкус. Характерной чертой Цезаря является то, что готовится этот салат в считанные минуты. Уникальное же сочетание классического соуса и сыра позволяет сделать Цезарь необычайно вкусным и аппетитным.

Разновидностей рецептов приготовления Цезаря существует множество. Традиционно Цезарь готовят с листьями салата, обжаренными на оливковом масле с чесноком сухариками, сыром и классическим соусом. По желанию в салат можно добавлять и другие компоненты. Так, вкусный и питательный Цезарь можно приготовить с куриным филе, креветками, беконом,авокадо и другими компонентами. Рассмотрим же простой рецепт классического салата Цезарь с курицей.

 


Цезарь с куриной грудкой - простой рецепт

Одним из самых востребованных рецептов является классический Цезарь с курицей. В его состав традиционно входит обжаренное на сковороде куриное филе, а также сухарики, оригинальный соус и тертый сыр. Салат для блюда можно выбрать любой. Обычно Цезарь готовят с листьями салата Ромэн, Айсберг, Романо и прочих сортов.

Нам потребуются следующие продукты:

  • Грудка куриная (или филе без кости) – 2 шт
  • Белый хлеб – 250 г
  • Черри – 12 шт
  • Салатные листья – 10 шт
  • Сыр (Пармезан) – 70 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Масло оливковое – 30 г
  • Яйца – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Горчица – 2 ч. ложки
  • Сок лимонный – 30 г
  • Соль и специи

Приготовление:

  1. Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем брусочками. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему резаный чеснок и обжариваем филе. Солим и перчим курицу по вкусу. Также можно добавить паприку или другие специи по своему усмотрению.
  2. Хлеб нарезаем крупными кубиками и обжариваем на остатках масла на сковороде. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.
  3. Для приготовления соуса отвариваем вкрутую два яйца. Достаем из них желтки и разминаем вилкой. Белок нам не потребуется.
  4. Смешиваем перетертые желтки с оливковым маслом. Добавляем горчицу и лимонный сок. Выдавливаем зубок чеснока, солим по вкусу.
 
  1. Трем на крупной терке сыр.
  2. Листья салата моем, обсушиваем и разрываем руками.
  3. На тарелку выкладываем наш салат, куриную грудки и сухарики. Добавляем к ним нарезанные помидоры.
  4. Поливаем наш салат готовым соусом и сверху притрушиваем сыром.

Готовый салатик хорошо дополнит зелень, например, петрушка или кинза. Также в Цезарь можно добавить несколько капель кунжутного масла.

http://apetitno.org/6197-prostoy-salat-cezar-s-kuricey-klassicheskiy-recept.html