О немецкой гастрономической классике в новом прочтении

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
 
Категория: Информация
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 29 январь 2018

На самом деле, что может быть традиционнее немецкой гастрономической классики… А вот и не угадали! Сегодня в северной столице её можно продегустировать в совершенно новом, уникальном прочтении. Именно поэтому мы рекомендуем планировать предстоящие праздники в в рестопабе Jager. Собственно именно так завсегдатаи этого заведения его называют между собой. И они, безусловно, правы. Во-первых, потому что кухня тут ничуть не уступает очень хорошему ресторану, а во-вторых потому, что Jager славится своим обширнейшим ассортиментом пенного. Выбор этого напитка, причем и баночного, и бутылочного, и крафтового, впечатлит даже истинного ценителя.

Итак, далее подробнее о немецкой гастрономической классике в совершенно новом прочтении. При этом выглядит всё, о чем мы будем рассказывать, невероятно аппетитно… Сомневаетесь? Просмотрите фото на сайте заведения, а ещё лучше снимки в соцсетях, выставленные благодарными посетителями Jager.

 
Правильнее всего начать рассказ со свиной рульки. Её немцы традиционно подают с капусткой квашенной. Рестопаб «Jager» в этом отношении решил не отходить от обычаев. Но над рецептурой данного блюда шеф-повар поработал. В итоге, яркость вкуса самой рульки расскрылась совершенно по-новому, да и капустка выглядит очень празднично, благодаря щедрой россыпи ягод клюквы, а также веточек укропам.

Колбасы изначально в нашем понимании накрепко связаны с немецкой кухней. Не удивительно, что для них в меню «Jager» выделен целый раздел. Чего тут только нет: пепперони и баварские, егерские и краинские, бараньи и тюрингские. Все невероятно аппетитны и ароматны. Раздумываете на чём же остановиться? Лучший выбор для начала – ассорти!

Нельзя оставить без внимания и традиционные немецкие супы. Мы подразумеваем, разумеется, баварский и гороховый аналоги. Первый в «Jager» готовят исключительно с красной фасолью, а подают с сочными колбасками. Фишка второго (горохового) – насыщенный бульон на копченых рёбрышках и подача с пряными сухариками.

 

Можно много рассказывать и о традиционных немецких десертах. Мы лишь порекомендуем заказать какой-либо из штруделей. Шикарен и аналог вишнёвый, и вариант на ту же тему с яблоками и грушей. Ну и, конечно, великолепно в рестопабе мороженое, приготовленное по-домашнему.

Для более подробного знакомства с гастрономическими шедеврами от шефа «Jager» все же стоит заказать тут столик!

http://apetitno.org/6195-o-nemeckoy-gastronomicheskoy-klassike-v-novom-prochtenii.html