Тыквенный суп пюре в двух вариантах - низкокалорийный и со сливками.

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
 
Категория: Супы
Автор: nazar2292
Рецепт добавлен: 12 январь 2018
Первым делом, хочу поблагодарить профессионалов сайт SEO-PRO.PRO, за хорошие советы в продвижении!

Приготовление:

Ставим кипятиться чайник или бульон овощной - это для низкокалорийного варианта супа. Если хочется суп посытнее, да покалорийнее, тогда можно сварить его на мясном бульоне. В диетическом варианте можно сварить тыквенный суп на курином, индюшином или заячьем бульоне.

Тыкву моем, чистим - срезаем шкурку снаружи и удаляем семена с волокнами изнутри, нарезаем на кубики 2 на 2 см.

Складываем нарезанную тыкву в кастрюльку и заливаем кипятком, если хотите по максимуму сохранить витамины.

 

Грибы моем, режем пластинками и обжариваем с солью, приправой и перцем на растительном масле каждую пластинку с обеих сторон слегка подрумяниваем. Выкладываем грибы в сито, которое устанавливаем на тарелку, чтобы стекло в ней масло.

Овощи - перец, морковь и лук - моем, чистим, шинкуем. Обжариваем на масле после грибов, дополнительно сливаем в сковороду масло из тарелки под грибами. Овощи обжариваем слегка, лучше их добавлять постепенно, сначала лук с морковкой и в последний момент перец. Если вы используете перец замороженный, то его можно не жарить и добавить в самом конце в суп. Добавляем в конце жарки овощей сливочное масло для улучшения вкуса и аромата, особенно если варите на воде. Но если не хотите добавлять и толику лишних калорий, то масло можно исключить.

Пока мы всё обжаривали тыква сварилась, добавляем к ней грибы (оставьте несколько грибных пластинок для украшения блюда) и овощи, пробуем на соль. Хотя здесь стоит сказать, не торопитесь досаливать. Когда вы в готовый суп добавите зелень, то она привнесёт свой вкус и соль может не понадобиться. Кроме этого, если вы будете готовить калорийный вариант супа, и будете есть с бутербродом, да со сметаной (сливками), то лишняя соль тоже ни к чему/

 

Чуть остужаем суп. Мелем суп блендером в пюре.

Разливаем тыквенный суп пюре по тарелкам, украшаем грибочком и зеленью.

Спасибо за внимание, не забывайте комментировать, пожалуйста! А ещё прошу, если вам понравился рецепт, не забывайте нажать на кнопочку вверху слева для гугла или справа - поделиться с друзьями в сетях.

http://apetitno.org/6190-tykvennyy-sup-pyure-v-dvuh-variantah-nizkokaloriynyy-i-so-slivkami.html