Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Сливочная боскайола

 

Не знаете где купить все для охраны вашего дома? Посетите сайт magazun.ua, щдесь вы найдете большой выбор оборудования по приемлемой цене!

Сливочная боскайола это то же самое, что и паста со сливочным соусом. Чаще всего подают это блюдо с белыми грибами, готовят начинку для пасты предварительно. Такое лакомство, несомненно, сможет украсить любое застолье, получается очень вкусно. Блюдо необычное, поэтому можно готовить не только для семейного ужина, но и для застолья, чтобы приятно удивить гостей. Грибы предпочтительно использовать настоящие белые, однако такое удовольствие не всегда можно найти на прилавках наших магазинов, поэтому некоторые хозяйки иногда используют обыкновенные шампиньоны или вешанки.

 

Ингредиенты:

400 г. Макарон

10-15 г. Сухих белых грибов

1 шт. Лука репчатого

1 зубок Чеснока

100 мл. Сливок нежирных по вкусу Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу Перец молотый

Способ приготовления

Грибы не должны быть сухими в пище, поэтому им нужно дать хорошо размокнуть, их следует тщательно промыть теплой водой и затем замочить минут на 30 в горячей воде. По прошествии получаса грибы необходимо извлечь из воды, можно бросить их на дуршлаг, однако воду выливать не стоит, она еще нам пригодится.

После этого на сковороде нужно разогреть немного масла и выложить на нее репчатый лук, нарезанный колечками, как только лучок подрумянится, прибавьте к нему и грибы, предварительно нарезанные крупными кусочками. Нельзя резать грибы очень мелко, так как тогда их вкус будет теряться в блюде, не будет той насыщенности, которую хорошо дают белые грибочки.

 

Жарить грибы и лук достаточно минут 10, затем к ним нужно прибавить сливки и примерно пол стакана воды, которая у вас осталась от замачивания грибов. Потушить все это минут 20, заправить перцем, солью по вкусу. Соус готов. Теперь черед за макаронами.

Макароны лучше выбирать из твердых сортов пшеницы, отварить их до готовности, согласно инструкции на пачке, добавить их в сковороду с соусом и перемешать. Перед подачей на стол можно посыпать пасту зеленью, которую вы любите.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Цветные вареники с семгой

    Цветные вареники с семгой

    Ингредиенты Красное тесто:Мука - 1 стакан.Яйцо - 1 шт.Томатная паста - 1 ч.л.Соль - 1 ч.л.Вода - 40 мл.Желтое тесто:Мука - 1 стакан.Яйцо - 1 шт.Куркума - 1 ст.л.Вода - 40 мл.Соль - 1 ч.л.Зеленое
    Манты

    Манты

    Ингредиенты Для теста:Молоко – 100 мл.Яйцо - 1 шт.Мука - 2 стакана.Соль - по вкусу.Для фарша:Мясо – 300 г. (смешанный - свинина, говядина)Лук - 4 шт.Соль, перец (черный, красный жгучий) - по
    Спагетти со сливочным соусом

    Спагетти со сливочным соусом

    Ингредиенты Сливки 20% - 250 г,Спагетти – 300 г,Плавленый сырок – 2 шт,Соль. Способ приготовления Шаг 1 Ставим кастрюлю с водой на огонь и ждем, пока закипит. Далее добавляем соли и спагетти. Шаг 2
    Макаронные гнёзда с копчёной курицей и грибами в сливочном соусе

    Макаронные гнёзда с копчёной курицей и грибами в сливочном соусе

    Ингредиенты Макаронные изделия-гнёзда (можно и просто спагетти) - 200 г.Копчёное куриное филе - 1 шт.Шампиньоны 300 - 400г.Сливки 10% — 350 мл.Мука - 1 ст.л.Масло растительное - 2 ст.л.Соль - по
    Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

    Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

    Ингредиенты Баклажаны - 300 гБелые сушеные грибы - 30 гКопченая грудинка - 250 гЛук - 150 гПомидоры - 250 гСпагетти - 200 гСыр - 100 гРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Залить