Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Вьетнамский сэндвич

 
На самом деле вьетнамский сэндвич почти ничем не отличается от обычного, есть несколько особенностей. Если хотите попробовать по классическому рецепту, советуем заказать сэндвич Одесса - лучшая закуска на любой вкус! А пока ждете доставку, ознакомьтесь с рецептом приготовления сэндвича по-вьетнамски.
 

Ингредиенты:

  1. 2 шляпки грибов портобелло, нарезанные

  2. 2 чайные ложки оливкового масла соль и перец по вкусу

  3. 1 морковь, нарезанная соломкой

  4. 1 редька дайкон, нарезанная соломкой

  5. 1 стакан рисового уксуса

  6. 1/2 стакана свежего лимонного сока

  7. 1/2 стакана холодной воды

  8. 1/2 стакана охлажденного лимонного сока

  9. 2 чайные ложки соевого соуса

  10. 1 чайная ложка нуок мам (вьетнамский рыбный соус)

  11. 1/2 чайной ложки поджаренного кунжутного масла

  12. 2 столовые ложки рапсового масла

  13. 2 чайные ложки измельченного чеснока

  14. 1/3 стакана белого сахара

  15. 1/3 стакана холодной воды

  16. 1 перец халапеньо, тонко нарезанный

  17. 8 веточек свежей кинзы со стеблями

  18. 1 средний огурец, нарезанный на тонкие полоски

  19. 2 веточки свежего базилика

  20. 2 маленьких французских багета, разрезать вдоль

 

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 градусов С. Поместите грибы на листе для выпечки. Полить небольшим количеством оливкового масла, приправить солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 25 минут. Позволить немного остыть, затем нарезать на полоски.

В то время как грибы готовятся, доведите кастрюлю воды до кипения. Поместите морковь и редьку в кипящую воду, и через несколько секунд выньте их и поместите в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление пищи. В отдельной миске смешайте рисовый уксус, 1/2 чашки лимонного сока и 1/2 стакана холодной воды. Переложить морковь и редьку в полученный маринад и оставьте в течение 15 минут или дольше.

В небольшой миске смешайте оставшийся лимонный сок, соевый соус, рыбный соус, кунжутное масло, рапсовое масло, 1/3 стакана сахара и 1/3 стакана воды, чтобы приготовить соус для сэндвича. Бутерброд он скрепит отлично, а вот кладочный раствор м100 не заменит.

Чтобы собрать бутерброды, полейте соус на каждую половинку французских багетов. Поместите жареные грибы на нижней половине каждого и снова полейте соусом. Сверху выложить несколько кусочков халапеньо, морковь и редьку без маринада, огурцы, базилик и веточку кинзы. Закрыть верхними ломтиками хлеба и подавать.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Мини-сэндвич с жареными баклажанами

    Мини-сэндвич с жареными баклажанами

    Ингредиенты Баклажаны - 2 шт.Помидоры - 3 шт.Сыр - 150 г.Масло растительное - 1 стакан.Зелень для украшенияСоль - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Помыть, нарезать кольцами баклажаны. Посыпать
    Питательный завтрак-Сэндвич с рыбой

    Питательный завтрак-Сэндвич с рыбой

    Ингредиенты Хлеб ржаной - 300 г.Семга слабосоленая - 100 г.Творог нежирный - 60 г.Редис - 50 г.Огурцы - 100 г.Лук - 1 шт.Лимонный сок - 1 ч.л.Зелень (укроп, лук зеленый)Соль - по вкусу.Способ
    Фаршированные шляпки грибов Портобелло

    Фаршированные шляпки грибов Портобелло

    Ингредиенты Грибы шампиньоны (свежие) - 400 г.Сыр твердый - 150 г.Лук - 1 шт.Майонез - 100 г.Растительное масло - 1 ст.л.Соль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Удалить у грибов ножки и

    "Клубный сэндвич"

    Ингредиенты Бекон - 400 г.Хлеб - 8 кусочков.Помидоры - 3 шт.Мясо - 8 кусочков.Сыр - 100 г.Салатные листья - 4 шт.Красный лук - 1 шт.Майонез - 100 г.Способ приготовления Шаг 1 Ломтики хлеба обжарить