Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Роллы из семги и сыра

 

Приготовление роллов не простое дело, с первого раза навряд ли получиться, только после нескольких раз, вы сможете сделать более или менее вкусное блюдо. Если вы только в начале пути, советую заказ суши на дом, качество и вкус гарантирован!

Для продвинутых поваров, приведем интересный рецепт, чтобы приготовить роллы из семги и сыра в домашних условиях понадобится:

- Нории - это водоросли, обрабатываемые специально для роллов

- Рис - лучше всего купить специальный;

- Свежую малосольную семгу (филе)

- Свежий огурец - лучше прямо с грядки;

- Плавленный сыр - в пластиковых банках, мягкий;

- Уксус для ролл - можно красный, но лучше белый;

- Специи - соль, сахар.

Если вы любите суши, то вас обязательно заинтересует рецепт нигири-суши, но об этом чуть позже.

 

Отварите необходимое количество риса, промойте его холодной водой. Добавьте столовую ложку уксуса, столовую ложку сахара, чайную ложку соли. Всё тщательно перемешайте. Главное не переборщите с уксусом, иначе рис сварится и превратится в кашу. Если сделано все правильно, то должно получится вот так:

Достаньте из пачки лист нории. Можете разрезать его пополам.

Тонким слоем намажьте на него рис. В середину тонкой полоской уложите семгу, свежий огурец, предварительно нарезов ингредиенты тонкими полосками, сверху намажьте сыр.

Аккуратно сверните готовый ролл в трубочку, используя специальный коврик. Придайте форму, сжимая коврик руками.

После этого у вас должна получиться колбаска. Ее можно приготовить как рисом внутрь, так и наружу. Пример, как приготовить сложные роллы рисом наружу.

Полученную колбаску разрежьте на равные небольшие части. Роллы готовы к употреблению!

Вместо семги можно использовать креветки или крабовые палочки. А вместо огурца - авокадо или маринованные грибы. Намного увлекательнее кушать роллы палочками. Также используйте соевый соус. Макайте ролл в него и отправляйте в рот. Добавит вкусовых ощущений васаби - зелёная японская горчица, и маринованный имбирь. Кстати, васаби используется на самом деле не только для придания вкуса, а в первую очередь для стерилизации сырой рыбы.

Приятного Вам аппетита!!!

Написать отзыв о рецепте