Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Плов с мясом курицы

 

Лучшие блюда, получаются из натуральных продуктов, обратите внимание на фермерские продукты с доставкой на дом - это высококачественные товары по доступной цене!

Плов это любимое во многих семьях блюдо, его готовят плов из любого мяса, в основном используют свинину, баранину или говядину, некоторые добавляют мясо курицы. У каждой хозяйки есть свои хитрости в приготовлении вкусного плова, существуют рецепты, где используют много овощей и куриное мясо, добавляя чернослив или каштан по вкусу и так далее.В этой статье мы рассмотрим приготовление плова с курицей так как он является распространенным в российских семьях. Плов с курицей считается легким блюдом, все потому, что на 100 грамм куриного филе, приходится 260 калорий.

 


Ингредиенты для плова с курицей: 

2 стакана (около 400 грамм) длинно зернистого пропаренного риса; 400 грамм куриного филе; 2 большие луковицы; 2 свежие моркови; 2 зубчика чеснока; 10 штук чернослива (можно не добавлять, это дело вкуса); набор специй соль; Нерафинированное масло.
Как приготовить:
Настоящий плов лучше готовить в чугунном казанке, толстые стенки казана равномерно готовят рис, от чего плов получается вкусным и рассыпчатым, но за неимением такового используйте кастрюлю средних размеров или жаровню. Сначала очищаем овощи, репчатый лук нарезаем на кольца, а морковку лучше соломкой, соотношение курицы, лука и моркови должно быть одинаковым, тогда плов получится идеальным по вкусу. Куриное филе нарезаем средними кусками. Чернослив (если вы используете его в приготовлении) замачиваем на пару минут в теплой воде.Затем приступаем к приготовлению зирвака подливы для плова.

 

Сначала обжариваем лук, затем морковку, после чего нарезанное куриное мясо. Все ингредиенты обжариваются по отдельности. На дно казана или другой посуды выкладываем куриное филе, на него обжаренный лучок, затем морковь, ничего мешать не надо,ингредиенты выкладываются слоями.Затем зирвак заливается водой, вода должна заливать на 5 мм морковь, затем тушим в течение 10 минут, на маленьком огне, в конце добавляются специи и соль.Рис промывается и засыпается в казан, прямиком на зирвак рис прижать ложкой, после чего все залить водой, рис должен погрузиться в воду на 2 сантиметра. Крышку казана не закрываем, когда выпариться вода, потом выложить на рис зубчики чеснока и рядом чернослив, закрыть крышкой и тушить 20 минут. После этого, плов должен постоять, чтобы вписать все соки, под закрытой крышкой.
Следуя этому простому рецепту, вы останетесь довольны приготовленным пловом. Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ