Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Домашние роллы: рецепт приготовления

 

Сейчас в каждом городе очень много мест, где предлагают блюда японской кухни, а что делать, если кушать хочется, например в 2 часа ночи? Если вы из Перми, Вам крупно повезло, в городе есть круглосуточная доставка роллов и доставка суши от компании "Япона Матрена". Но, а если вы на все руки мастер и кулинар, почитайте как приготвоить роллы дома.

Если вы кушаете роллы исключительно в ресторанах японской кухни и думаете, что приготовить их дома не представляется возможным, то вы глубоко ошибаетесь. Ниже приведен рецепт домашних роллов.Ингредиенты:- 400 грамм риса;- 5-6 листов водорослей Нори;- 300 грамм филе сырой или же малосольной семги;- один огурец;- 80 грамм сливочного сыра;- 80 г плавленого острого сыра;- кунжут.Для приготовления соуса понадобится:- уксус – две столовых ложки;- сахар – 2 ст. л.;- одна чайная ложка соли.

Итак, этап первый – приготовление риса

 

.1. Вначале рис несколько раз промывается водой, затем выкладывается в миску, просушивается и снова промывается. Это крайне важная процедура, ведь от чистоты риса зависит качество блюда.2. Рис высыпается в кастрюлю и заливается в ней водой так, чтобы вода была на палец выше зерен;3. Варим рис: 5 минут на большом огне, а после – 10 минут на малом. После снимаем кастрюлю и, не поднимая крышки, даем ему настояться около 20 минут.4. Выкладываем рис в тару с широким дном и даем ему охладиться.

Этап второй – подготовка соуса

С этой целью соединяем сахар, соль и уксус и тщательно их перемешиваем до полного растворения всех компонентов.В полностью остывший рис медленно вливаем готовый соус и смешиваем деревянной лопаткой.

Этап третий – подготавливаем непосредственно ингредиенты.

 

1. Нарезаем огурец и рыбу;2. Смешиваем плавленый и сливочный сыры (1:1);3. Обматываем матик для роллов пленкой пищевой.Завершающий этап – формирование роллов.1. Кладем листья водорослей Нори на матик;2. Поверх водорослей выкладываем рис толщиной в два зерна;3. Поверх этого выложим «колбаску» из сырной смеси;4. На нее уложим слой рыбы;5. После чего рядом с этой начинкой кладем огурец;6. Заворачиваем роллы;7. Делаем из свернутого матика квадратик.8. Разрезаем полученный длинный ролл на 8 кусков.Вот и все! Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте