Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Рецепт приготовления мастики

 

Перед началом пляжного сезона, советуем заказать женский купальник на сайте fashion4you.com.ua. Только лучшее качество по доступной цене!

Кулинарная мастика – это съедобный декоративный материал, который часто используется в кулинарном деле с целью украшения различных кондитерских изделий. С помощью мастики Вы сможете превратить обычный торт, кекс или же пирог в настоящее произведение искусства. Из мастики можно делать различные фигурки как плоские, так и объёмные. Единственным минусом мастики можно считать, то, что после украшения торта, Вы вряд ли захотите съесть его, так как захотите оставить на память такой шедевр.

В кулинарном мире существует множество различных видов мастики, но в ее основе чаще всего лежит сахарная пудра, а желатин или же глюкоза используется в качестве связующего элемента.

 

Приготовить мастику самому в домашних условиях очень легко. Предлагаем вашему вниманию два основных варианта: желатиновая мастика и молочная мастика.

Считается, что молочную мастику приготовить проще, да и работать с ней легче. Начнем с нее. Вам нужно смешать сухое молоко, сахарную пудру и сгущенное молоко, все в равных количествах. Замешиваем до тех пор, пока не получится мягкий пластилин. У вас получилась молочная мастика, в которую можно добавить красителя, и лепить из нее ягоды, цветочки и другие украшения. Если вам нужно сделать мастику чисто белого или голубоватого цвета, то для этого используйте желатиновую мастику, так как молочная будет иметь желтоватый оттенок.


 

В приготовлении желатиновой мастики вам нужно немного прочувствовать ее. Для приготовления используем 10 грамм желатина, 900 грамм сахарной пудры и 10 столовых ложек чистой воды. Замачивайте желатин на протяжении 40-60 минут, и нагревайте на водяной бане. После этого дайте ему остыть. Пока желатин жидкий (обязательно при этом он должен быть не горячим), добавляйте в него сахарную пудру, но постепенно. После каждой порции добавления сахарной пудры, вымешивайте до однородной массы. Из этой мастики можно приготовить много красивых украшений.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Конфеты с карамелью

    Конфеты с карамелью

    Сладости – настоящий соблазн не только для детей, взрослые также не прочь полакомиться чем-то сладеньким. В последнее время наибольшей популярностью пользуется домашняя кухня, особенно когда
    Десерт

    Десерт "Зимняя сказка"

    Ингредиенты десерта "зимняя сказка" Клюква — 150 г.Груша — 2 шт.Йогурт — 350 мл.Сахар-песок — 1 ст. л.Кукурузные хлопья — 50 г.Орехи грецкие — 70 г.Мастика (для украшения).Способ приготовления Шаг 1
    Мастика для украшений

    Мастика для украшений

    Ингредиенты Сухое молоко - 160 г.Сахарная пудра - 160 г.Сгущенное молоко - 200 г.Лимонный сок - 2-3 ст.л.Коньяк - 1 ч.л.Способ приготовления Шаг 1 Сухое молоко и сахарную пудру просеять, чтобы не