Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Паста со спаржей, брокколи и сыром

 

Интерес к итальянской кухни не угасает, благодаря вкусным блюдам, приготовленным с особым шармом, присущим только итальянцам. Особенно популярна паста с мясом, которая подходит под разные блюда, готовить ее не трудно и продукты всем доступны.

Ингредиенты:

50 г кедровых орешков 250 г макарон 300 г брокколи, нарезать цветочками, промыть 2 пучка спаржи, нарезать по 4 см, промыть 80 г (1/2 стакана) замороженного горошка 30 г сливочного масла, нарезанного 2 столовые ложки пшеничной муки 375мл (1 1/2 стакана) молока 60 г (3/4 стакана) тертого сыра пармезан 40 г (1/2 стакана) грубо тертого сыра чеддер

 

Приготовление:

Поместите кедровые орехи в мешочек для духовки и закрепите кухонной нитью. Готовьте, помешивая каждую минуту, в течение 3-4 минут или до поджаренного.

Поместите макароны в 3 л (12-чашки) миске для СВЧ-печи. Залейте кипящей водой. Готовьте в микроволновой печи, помешивая, на 100% мощности в течение 12 минут или до готовности, лотки кабельные прекрасно справятся даже с такой нагрузкой. Слейте воду.

Разложите овощи на мелком блюде для микроволновой печи в порядке их плотности, так как микроволновые печи готовят еду от внешнего края к центру. Положите брокколи, смоченные водой, по краям блюда, стебли должны быть обращены наружу, затем спаржу, и поместите горошек в центре. Накройте полиэтиленовой пленкой. Готовьте на 100% мощности в течение 5 минут или пока спаржа не станет ярко-зеленой, нежной и хрустящей. Отложите в сторону, накройте.

 

Поместите масло в 2 л (8-стакан) СВЧ-безопасную миску и готовьте, не накрывая крышкой, на 100% мощности в течение 30 секунд, пока масло не расплавится. Добавьте муку. Готовят, раскрытой, в течение еще 1 минуты или до пены. Постепенно взбивая венчиком добавьте молоко, до получения однородной массы. Готовьте, раскрытой, на 50% мощности, помешивая каждые 2 минуты, в течение 10 минут или пока смесь не закипит и не загустеет. Добавьте сыр пармезан и чеддер. Приправьте перцем.

Добавьте овощи и сырную смесь в пасту и перемешайте до хорошего сочетания ингредиентов. Разделить между порционными тарелками и посыпьте кедровыми орешками, чтобы подавать.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Макароны с копченой говядиной, овощами и сулугуни

    Макароны с копченой говядиной, овощами и сулугуни

    Ингредиенты Говядина копченая - 200 г.Макаронные изделия - 300 г.Сыр сулугуни – 100 г.Болгарский перец красный – 1 шт.Болгарский перец зеленый – 2 шт.Помидоры черри – 4 шт.Растительное масло – 50
    Ракушки с баклажанами

    Ракушки с баклажанами

    Ингредиенты Ракушки (в оригинале спагетти) - 300 г.Сыр маскарпоне - 300 г.Сыр моцарелла - 250 г.Сыр твердый острый (пармезан) - 150 г.Базилик - 1 пучок.Сливки 35% - 200 г.Масло оливковое - 3
    Макароны со свининой в соусе чили

    Макароны со свининой в соусе чили

    Ингредиенты макароны - 400г свинина (грудинка) - 150-200гдля соуса:лук репчатый - 1 штчеснок - 2 зубчика перец чили (свежий или сушеный) - 1/2 стручка помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6
    Макароны с мясом

    Макароны с мясом

    Ингредиенты Лук - 1 шт.Фарш (свинина + говядина) — 300 гр.Макароны — 150 гр.Томатная паста — 2 ст.л.Масло растительное - 2 ст.л.Соль - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Ставим мультиварку на режим
    Макароны с сыром

    Макароны с сыром

    Ингредиенты Макаронных изделий - 300 гТвердого сыра - 200 гПомидоров - 350 гРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Варить до готовности макароны, немного посолив воду. Шаг 2 Нарезать