Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Торт “Нежность”

 

Иногда хочется чего-нибудь вкусненького и необычного. Сегодня я расскажу вам рецепт необыкновенно нежного и, в такой же степени вкусного, торта, рецепт я узнала, пройдя кондитерские курсы онлайн.

Для приготовления этого,тающего во рту, торта нам потребуются следующие продукты:

Для нежнейшего бисквита:

-4 яйца

- 200 граммов сахара

- 100 граммов муки

-100 граммов крахмала

-1 пакетик ванильного сахара

-1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5чайных ложки соды

 

Для крема и оформления нашего торта:

-600 граммов клубники

-100 граммов сахара

-пакетик желатина (примерно 20граммов)

-800 мл. сливок

-3 столовых ложки апельсинового ликера

-шоколадка или готовая шоколадная стружка (количество-по желанию)

Итак, начинаем приготовление нашего клубничного чуда.

Включаем духовку. И, пока она греется до 180градусов, мы делаем следующее:

 

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем желтки с сахаром и ванильным сахаром.

Смешиваем крахмал, муку, разрыхлитель очень тщательно.

Просеиваем эту смесь на взбитые желтки.

Взбиваем еще раз.

Добавляем белки.

Еще раз взбиваем.

Бисквит от этих манипуляций получится очень нежным, тающим во рту.

Перекладываем тесто в разъемную форму, выстланную кондитерской бумагой. И ставим в духовку на 30 минут.

Пока печется и остывает корж, мы размочим желатин. Отложим для декора несколько ягод клубники, остальные мелко нарежем. Взобьем 50граммов сахара с 0,5л. сливок. Отожмем желатин и смешаем с взбитыми сливками и нарезанными ягодами.

Наш толстенький бисквитик дважды разрезаем вдоль и сбрызнем ликером.

Один, из трех получившихся, корж смажем половиной крема, накроем вторым коржом, смажем остатками крема и накроем третьим коржом.

Убираем в холодильник на три часа.

У нас еще осталось 300 мл. сливок и 50 граммов сахарного песка. Взбиваем их перед тем, как вытащить промазанные коржи из холодильника и смазываем их сверху и с боков взбитыми сливками.

 

Отложенные нами, ягоды клубники укладываем поверх сливок. Как? зависит от Вашей фантазии. Можно выложить клубничку боком, а можно поставить вертикально. И на каждую клубничку сверху капнуть капельку сливок – получится такой глазастенький тортик. Детям очень нравится.

На крупной терке натираем шоколадку.

Получившейся стружкой заканчиваем оформление нашей нежности.

Вариантов декора может быть множество. Всё зависит от Вашей фантазии.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Ванильный пудинг. Рецепт приготовления

    Ванильный пудинг. Рецепт приготовления

    Ванильный пудинг, рецепт которого предлагается ниже, - это очень вкусный английский десерт. Он готовится из молока, яиц, сахара и загустителя (крахмала или муки).
    Яблочно-твороженное суфле

    Яблочно-твороженное суфле

    Ингредиенты Сахарная пудра – 2 ст.л.,Сахар – 3 ст.л.,Творог – 200 г,Сметана – 1 ст.л.,Яичный желток – 1 шт,Яблоки большие – 2 шт,Ванильный сахар – 1 пакетик,Яичные белки – 3 шт,Сливочное масло – 1
    Шоколадный мусс рецепт

    Шоколадный мусс рецепт

    Ингредиенты Горький шоколад - 250 гЯичные желтки - 4 штСахар - 5 ст ложекСливки - 2 стаканаВанилин - 1 ч ложкаСпособ приготовления Шаг 1 Шоколад разломать на кусочки и растопить на паровой бане.Шаг 2