Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Десерт из ревеня

 

Чтобы было приятней готовить, слушайте музыку через портативную колонку tronsmart element t6. Удобная и компактная!

Когда ощущается нехватка витаминов, когда идёт пост, всё-таки хочется согрешить и съесть чего-нибудь этакого. Могу поделиться с Вами рецептом моего десерта, тем более что вот-вот из земли покажутся молодые побеги основной составляющей этого десерта – ревеня.

 

И так, что нам потребуется:

Примерно 15 гр. желатина,

Примерно 300 гр. ревеня только стебли без шкурки,

100 гр. белого вина, чем лучше вино, тем богаче вкус,

130 гр. сахара,

300 гр. молочных сливок 30%,

Несколько ягод клубники на украшение,

Мелко натёртая шкурка от двух трёх лимонов.

Как видите по ингредиентам этот десерт, правда, с натяжкой, можно отнести к диетическим. Поверьте мне, вреда он Вам не принесёт, а сколько удовольствия…

Заливаем желатин холодной водой, примерно на 10 минут.

Очищенный ревень, напоминаю, без шкурок нарезаем мелкими кусочками, но особо не мельчите.

Взбиваем сливки с сахаром до воздушного состояния, главное не перестараться, а то получится масло.

Укладываем кусочки нарезанного ревеня в любую посуду с крышкой, заливаем белым вином, засыпаем оставшийся сахар и ставим на маленький огонь. Варим до тех пор, пока ревень не станет мягким приблизительно 10 минут.

Аккуратно вынимаем кусочки ревеня и ставим на стол, пусть остывают. Тем временем смешиваем наш вино-сахарный отвар с размокшим желатином. Если отвар успел остыть, аккуратно подогреваем его. Как только желатин полностью растворился, ставим его на некоторое время остыть

Наши кусочки достаточно остыли, и мы можем смешать их с взбитыми сливками. Смешивать следует аккуратно, старайтесь не ломать кусочки ревеня.

 

Теперь смешиваем всё вместе сливки с кусочками ревеня и наш отвар с растворённым желатином. Самое главное, что бы отвар был холодным, на гране загустения, иначе нам удачи не видать, сливки расползутся.

Выкладываем всё в креманки, получиться примерно 4-6 порций, посыпаем мелко натёртой шкуркой лимона и украшаем клубничкой. Ставим отдохнуть в холодильник на 30-40 минут.

Приятного аппетита.

Совет: в качестве украшения могут быть любые ягоды, долька банана, персика, в общем выбор за Вами. Главное не переборщите, не перебейте вкус Вашего десерта.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Потрясающий рецепт

    Потрясающий рецепт "Хачапури".

    Ингредиенты Тертый твердый сыр – 200 г,Зелень – 100 г,Яйца – 2 шт,Сметана – 250 г,Пшеничная мука – 2 ст.л.,Растительное масло. Способ приготовления Может быть, вы уже слышали такое удивительное, и
    Баклажаны с чесноком

    Баклажаны с чесноком

    Ингредиенты Баклажаны – 500 г.Чеснок - 5-6 зубчиков.Помидоры - 4-5 шт.Масло растительное - 3-4 ст.л.Майонез - 100 г.Базилик - несколько веточек.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Баклажаны
    Сало засоленное

    Сало засоленное

    Ингредиенты сало — 1 Килограммводы — 1 Литрсоли — 400 Граммлаврового листа — 2-3 штперца молотого — по вкусучеснока — 5-10 зубчиковСпособ приготовления Сало тщательно промывается под проточной водой,