Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Как приготовить Тирамису?

 
Качественные кухни под заказ в Днепропетровске по приемлемым ценам. Всегда отличное качество и индивидуальный подход!

Для приготовления этого восхитительного десерта необходимо использовать следующие ингредиенты: свежие яйца (3-4шт); сахарная пудра (70-80гр); бисквитное печенье (желательно в форме палочек – 130гр); ликер или бренди (4 столовые ложки); сыр Маскарпоне (250гр); кофе (3 чайные ложки), также можно использовать и кофе-экспрессо; какао-порошок (1 столовая ложка).

Сначала нужно правильно сварить кофе, после чего необходимое по рецепту количество кофе вылить в глубокую миску и остудить, добавив при этом бренди или ликер (лучше всего добавить Амаретто, так как он обладает прекрасным сладким ароматом).

Белок от желтка следует отделить, затем желток и сахарную пудру необходимо тщательно взбить с помощью миксера, а после того как масса станет белой и загустеет нужно небольшими порциями постепенно добавить сыр Маскарпоне и аккуратно перемешивать, до образования однородной массы.

 

Чтобы сделать сливки нужно тщательно взбить яичные белки, до образования пены. А затем добавить белки к массе, которая получилась из желтков, сыра и сахарной пудры, и чтобы получился вкусный сливочный крем все это нужно тщательно и аккуратно перемешать.

Бисквитное печенье необходимо обмакнуть в кофейную смесь, и сделать это надо очень быстро, чтобы печенье не успело размокнуть. После чего печенье сразу же нужно выложить вплотную друг к другу в заранее подготовленную для этого прямоугольную форму, а сверху на него равномерно нанести плотный слой сливочного крема и аккуратно разровнять. Накрыть тирамису специальной пищевой пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов, чтобы печенье хорошо пропиталось.

 

Перед самой подачей этого превосходного десерта на стол, его нужно посыпать тонким слоем какао-порошка, который по желанию можно предварительно смешать с небольшим количеством сахарной пудры.

Нарезать такой нежный десерт нужно очень аккуратно, при этом каждый раз опуская нож в горячую воду.

Если Вы хотите приготовить, что-нибудь необычное и очень вкусное, тогда попробуйте приготовить этот вкуснейший десерт и поразить тем самым своих любимых и близких людей этим шедевром кондитерского искусства.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Десерт с бананами

    Десерт с бананами

    Ингредиенты Бананы – 200 г,Сахарная пудра – 2 ст.л.,Какао-порошок – 5 ч.л.,Жареные сливки – 3 ст.л.,Измельченные грецкие орехи – 30 г. Способ приготовления Шаг 1 Аккуратно смешать сахарную пудру и
    Шоколадный мармелад с

    Шоколадный мармелад с "Амаретто"

    Ингредиенты Для мармелада:Желатин листовой - 10-12 г.Горький шоколад(72-75%) - 300 г.Ликер "Амаретто" - 150 мл.Молоко - 450 мл.Сливки 33-35% - 100 мл.Для блестящего шоколадного сиропа:Сахарная пудра
    Нежный летний десерт

    Нежный летний десерт

    Ингредиенты Яйца - 3 шт.Сахар - 100 г.Ром - 4 ч.л.Маскарпоне - 250 г.Печенье савоярди - 6-8 шт.Крепкое сладкое кофе - 1 чашка.Клубника - 100 г.Способ приготовления Шаг 1 Отделить желтки от белков.
    Горячий шоколад с кофе, корицей и маршмелоу

    Горячий шоколад с кофе, корицей и маршмелоу

    Ингредиенты Шоколад (75%) - 100 г.Сливки 35% - 200 мл.Кофе - 150 мл.Корица - по вкусу.Сахарная пудра - 2 ч.л.МаршмелоуСпособ приготовления Шаг 1 Нагреваем сливки, ломаем шоколад на кусочки. Шаг 2