Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

12 способов использования овощей для разнообразного рациона

 

Врачи рекомендуют съедать 500 грамм свежих овощей в день, а раз в неделю придерживаться вегетарианского меню. Но большинству людей овощные блюда кажутся слишком скучными. Узнайте также полезные свойства мушмулы и употребляйте в питании. Плоды этого редкого дерева мало кто пробовал, но найти и купить можно и поверьте, оно того стоит.

Предлагаю разнообразить овощной рацион:

1. Овощная паста из баклажан или кабачков. Можно использовать нож для экономной чистки или специальный слайсер, нарезающий овощи в виде лапши.

2. Овощи в маринаде – брокколи, цветная капуста или фасоль. Для маринада смешиваются оливковое масло, толченый чеснок, соевый соус и немного имбиря. Ставят в холодильник и через час, салат готов!


3. Необычная заправка для овощных салатов – две столовые ложки оливкового масла смешать с двумя столовыми ложками яблочного уксуса, получит терпкий вкус. Салат подходит для блюд из курицы!

4. Овощи на сладкое – пирожки с тыквой или фруктовый салат с морковкой.

5. Овощные снеки – кусочки тыквы, картофеля или моркови сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем и запечь.

6. Овощные бутерброды – на кусочек хлеба из твердых сортов пшеницы положить листья салата, помидоры, огурцы, тонко порезанное куриное филе.

7. Овощная паста для бутербродов – смешать творог и сваренный кабачок или мякоть авокадо.

8. Овощные соки – для вкуса их можно смешивать с фруктовыми. Употреблять такие соки лучше утром, так как они хорошо бодрят и заряжают организм энергией.

9. Овощные бульоны – при варке большинство витаминов разрушается, но клетчатка и минералы остаются.

10. Экзотическое овощное блюдо – соевые ростки, сушеные грибы шиитаке и китайскую капусту обжарить на кунжутном масле и добавить соевый соус.

 

11. Овощной перекус для офиса – нарезать тонкими полосками морковь или болгарский перец, можно приготовить к ним мясной или грибной соус.

12. Пророщенные зерна – в специальном проращивателе можно получить ростки пшеницы, ржи, овса и добавлять их в салаты. Это значительно повысит содержание витаминов в пище.

Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте