Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Семга под зеленым соусом

 

Нежное мясо семги, которую иногда называют благородной королевой лососей, отличается множеством положительных качеств. Отличный источник белка, кальция, фосфора, йода и довольно внушительного витаминного комплекса – недаром эта рыба так популярна на наших столах. Приготовленная в мультиварке семга под зеленым соусом вполне может занять почетное место среди домашних кулинарных шедевров. 

Если хотите обновить мебель на кухне, двигайтесь в ногу со временем, приобретайте барные стулья, подробнее на сайте mayertrade.com.ua/1524-barnye-stulya
 
Выбор продуктов

- филе семги (4 порционных кусочка);

- лимон (1 средний плод);

- картофель (3-4 штуки);

- петрушка и базилик (в равных частях по 5-6 веточек);

- оливковое масло (120 гр.);

- соль и ароматный черный перец (по вкусу);

- маринованные огурцы (2 штуки) или каперсы (7-8 бутонов);

- чеснок (2 зубчика).

Приготовление

Несмотря на относительно большой перечень ингредиентов, рецепты для мультиварки это изысканное рыбное блюдо приготовить совсем несложно. В первую очередь, промываем под проточной водой кусочки семги и просушиваем их чистой салфеткой. После чего, выкладываем рыбу в неглубокую тарелку, солим, посыпаем черным перцем и поливаем соком половины лимона. Пока наша рыбка маринуется, чистим картофель и режем его на средние кубики.

В предварительно смазанную оливковым маслом (небольшим количеством) чашу мультиварки высыпаем картофель, добавляем немного соли и, выставив режим "Выпечка", оставляем ее на 20 минут. В это время приступаем к нехитрому приготовлению зеленого соуса. Кстати, именно этот вид заправок известен в арабской кухне уже на протяжении 2000 лет. Итак. Закладываем в блендер (или кухонный комбайн) листья петрушки и базилика, чеснок, маринованные огурцы или каперсы, около 100 гр. оливкового масла, сок второй половины лимона и соль. На средних оборотах взбиваем все до получения массы приятного зеленого цвета.


Перемешав полуготовый картофель деревянной лопаткой, аккуратно выкладываем сверху порционные кусочки замаринованной рыбы и щедро заливаем ее подготовленным соусом. Не переключая режим "Выпечка", оставляем семгу под зеленым соусом еще на 20 минут. Приготовленное блюдо рекомендуется подавать слегка настоявшимся, украсив листиком мяты или кусочком лайма.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Семга, запеченная с фенхелем и лимоном

    Семга, запеченная с фенхелем и лимоном

    Ингредиенты Семга - 500 гКорень фенхеля - 1 шт.Лимон - 1 шт.ПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Нарезать лимон тонкими кружочками. Шаг 2 Мелко нарезать фенхель. Шаг 3 Выложить в фольгу 3 кружочка
    Семга в ореховой корочке

    Семга в ореховой корочке

    Ингредиенты Рыба семга норвежская (филе) — 700 г.Миндаль рубленый — 4 ст.л.Фундук рубленый — 4 ст.л.Семена кунжута - 4 ст.л.Соль морская — 1 ст.л.Кориандр молотый — 2 ст.л.Перец — по вкусу.Масло
    Семга под соусом из сладкого перца

    Семга под соусом из сладкого перца

    Ингредиенты Семга или лосось - 600 г.Масло растительное - 80 мл.Масло сливочное - 50 г.Болгарский перец - 2 шт.Базилик - 2 ст.ложки.Мука - 3 ст.ложки.Соль, специи - по вкусу.Способ приготовления Шаг
    Семга с нектаринами

    Семга с нектаринами

    Ингредиенты Филе семги - 4 шт.Масло оливковое - 1 ст.л.Сок лайма - 2 ст.л.Нектарины (лысый персик) - 500 г.Красный стручковый перец - 65 г.Лук красный - 40 г.Кревель - 15 г.Мята (нарезанная) - 2
    Каннеллони с начинкой из семги

    Каннеллони с начинкой из семги

    Ингредиенты Семга или лосось (филе) - 500 г.Лазанья зеленая - 8 пластин.Яичный желток - 3 шт.Вино белое сухое - 50 г.Масло сливочное - 100 г.Сок - 1/ 2 лимона.Сливки 35% - 0,5 стакана.Сыр пармезан -