Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Рецепты блинов на масленицу


 

Вот и наступила масленичная неделя — время есть блины на Масленицу, время веселья и гостевания — хождения по гостям.

Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать во время масленицы. Самое основное – это то, что в это время есть мясные блюда уже нельзя.

На масленицу входу молочные продукты и рыба.

Как нам всем хорошо известно – масленица – это вкусные, ажурные блины каждый день, но особенно много блинов пекут с четверга по воскресенье.

Во время масленицы принято «объедаться от пуза» – долой все диеты — Масленица пришла!!! (Впереди семинедельный Великий пост – вот и вспомним про наши диеты, а сегодня не будем о грустном).

В народе говорится, что во время масленицы едят столько раз, сколько ворона каркнет или собака хвостом махнет.

Итак, начинаем объедаться блинами!


Для того чтобы их есть, надо их сначала испечь. Вот этим мы и займемся сейчас.

Существует великое множество разнообразных рецептов блинов.

Но, буду верна кулинарной традиции  и предложу вам, мои дорогие, достаточно простые и, конечно же, уже неоднократно проверенные рецепты.

Совет – если ждем гостей, пользуемся сразу же двумя сковородками, так получится и быстрее и блинов больше.

Блины — основной рецепт (классический)

Приготовим необходимые ингредиенты и пригласим помощника, своего ребенка или внуков – доставим им минуты удовольствия.

Нам понадобится –

Мука – примерно 200 грамм, сахарный песок 2 столовые ложки,

Молоко — 400 мл,

Вода — 150 мл,

Растительное масло – 2 столовые ложки,

Сливочное масло — примерно 20 грамм

Яйца – на 200 грамм муки берем 2 штук

И соли – чуть — чуть

В муку добавим щепотку соли и просеем ее в миску, для того, чтобы мука обогатилась воздухом, «проветрилась». Посредине в муке сделаем выемку и туда вобьем яйца. Начинаем аккуратно размешивать, собирая муку с краев миски к центру.

Молоко соединяем с водой и с сахаром. Продолжая размешивать муку, добавляем туда полученную жидкость. Размешиваем до тех пор, пока тесто по своей консистенции будет похоже на жидкую сметану. Обязательно убедимся в отсутствие комочков в тесте. Затем добавим растительное масло и при помощи венчика или миксера взбиваем тесто. Если желаете получить блины тоненькие, то добавьте еще молока, что бы тесто стало совсем жидким.


Сковородку сильно разогреем. Небольшим кусочком сливочного масла смажем всю поверхность сковородки. Это надо сделать только один раз, больше смазывать сковороду не надо. Да, сливочное масло можно с успехом заменить кусочком несоленого сала.

Наливаем тесто на сковороду половником. Вылив немного теста, даем ему растечься по сковороде. Примерно через 30 секунд блин переворачиваем.

Готовые блины смазываем сливочным маслом (Моя невестка еще посыпает их небольшим количеством манной крупы).

Вот так просто! Приятного вам аппетита!

Полное описание воска пчелиного Е901, узнайте где используется ингредиент.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ