Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Рецепт сырного супа


Рецепт сырного супа с курицей и плавленным сыром

Сырный суп — блюдо голландской кухни, которое славится своей питательностью. Благодаря этому варить такой суп можно из нескольких ингредиентов, один из которых обязательно сыр.


 

Рецепт сырного супа

Рецепт сырного супа с курицей и плавленным сыром

Сырный суп — блюдо голландской кухни, которое славится своей питательностью. Благодаря этому варить такой суп можно из нескольких ингредиентов, один из которых обязательно сыр. Это позволило у нас перевести это блюдо в разряд студенческой национальной общажной кухни, где готовится такой суп преимущественно из пары завалявшихся картофелин, сосисок и плавленного сыра.

На этой странице я опишу как готовить сырный суп на курином бульоне, с плавленным и обычным сыром.

Для приготовления сырного супа будет нужно:

Курица — 0,5 кг

Сыр — 400 грамм плавленного или полутвердого

Картошка — 400 грамм

Зелень или прованские травы

Соль, перец

Сыр можно взять и твердых пород, но делать этого я бы не советовал. Растворятся в кипящей воде он будет очень плохо.

Этап первый: Для начала нам надо сварить куриный бульон. Для этого залейте 0,5 кг курицы тремя литрами холодной воды, посолите и поставьте на сильный огонь. Как бульон вскипит, переключите огонь на средний и варите около часа, при этом следует помнить, что надо постоянно снимать пену. Это обязательно делать для того, что бы бульон не взмылился.

Готовый бульон процедите через марлю. А мясо порежьте на мелкие кусочки.

Этап второй: Моем, чистим и режем кубиком картошку. Кидаем в готовый бульон и варим до готовности.

Этап третий: если мы взяли не плавленный сыр, то трем его на мелкой терке.

Этап четвертый: Как картошка будет готова кидаем в суп сыр и постоянно мешая даем ему разойтись. Если он твердый, то этот процесс может занять весьма длительное время, так что лучше брать мягкий или полутвердый сыр.

Преимущество же плавленных сыров состоит в том, что кроме того, что они очень легко расходятся в кипящей воде — их можно взять с вкусовыми добавками, тем самым придав супу дополнительный вкус.

Как только сыр разойдется, пробуем суп на соль, добавляем зелень или прованские травы, резанное мясо и даем ему несколько минут постоять.

Суп готов, подавать его можно с сухариками.

В самые голодные годы за место мясных бульонов, можно использовать бульонные кубики. Не соразмерные конечно вещи, но для голодающих студентов самое то. При чем это сокращает время приготовления на час.

Это блюдо мы готовили на годовщину свадьбы, мы отлично подготовились, так как помимо вкуснейших блюд у нас был торт, белое платье , а у мужа костюм, у меня фата и свадебный букет невесты . Это было очень весело, а главное вкусно.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт приготовления супа с чечевицей и луком-пореем

    Рецепт приготовления супа с чечевицей и луком-пореем

    Ингредиенты Лук-порей – 3 шт,Чечевица красная – 150 г,Репчатый лук – 1.5 шт,Масло растительное,Бульон из овощей – 1.5 л,Перец,Соль,Мускатный орех,Кайенский перец,Масло сливочное,Сметана,Хлеб. Способ
    Рецепт супа из щавеля

    Рецепт супа из щавеля

    Ингредиенты Мясной бульон – 3 л,Картофель – 6 шт,Свежий щавель – 1 пучок крупный,Репчатый лук – 1 шт,Морковь – 1 шт,Душистый перец горошком – 7 шт,Лавровый лист,Молотый перец,Соль. Способ
    Суп с булгуром и курицей

    Суп с булгуром и курицей

    Ингредиенты супа с булгуром и курицей Курица - 800 г.Булгур - 1.5 стакана.Аджика домашняя - по вкусу.Мята сушенная - 1 ч.л.Соль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 У курочки снять кожицу,
    Рецепт сырного супа-жульена с курицей и шампиньонами

    Рецепт сырного супа-жульена с курицей и шампиньонами

    Ингредиенты Курица – 3 тушки,Картофель – 2 шт,Лук – 1 шт,Морковь – 1 шт,Консервированные шампиньоны – 1 банка,Горошек – 1 средняя банка,Плавленый сыр – 1 упаковка,Укроп.Способ приготовления Шаг 1