Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Куриный суп с цветной капустой


 

Первых блюд очень много, но мы постоянно готовим уже испробованные и проверенные временем супы. Я же хочу Вам предложить отойти от устоявших традиций и приготовить куриный суп на новый лад, этот рецепт я пострел на сайте http://blyudaizkuritsy.ru/news/pervye_bljuda_iz_kuricy/1-0-2 и очень хочу поделиться им с Вами. Мы не будем готовить привычную куриную лапшу на бульоне или же готовить обычный суп из курицы. У нас будет куриный суп с цветной капустой, который стоит попробовать и оценить его вкус.


Для приготовления этого необычного и пикантного супа из курицы нам потребуются следующие ингредиенты:

300 гр курицы

1 болгарский перец

100 гр цветной капусты

1 средний помидор

2 большие картофелины

1 луковица

1 стол. л растительного масла

2 кубика “Золотого куриного бульона магги”

Курицы хорошо промываем, обсушиваем и разрезаем на порционные кусочки, которые выкладываем в кастрюлю, заливаем 1 литром холодной воды, доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пену. Добавляем в кастрюлю кубики куриного бульона, все перемешиваем, убавляем огонь до среднего и варим 30 минут.

Пока курица варится подготовим для куриного супа другие ингредиенты. Лук очищаем и очень мелко шинкуем. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем до золотистого цвета измельченный лук.

Болгарский перец разрезаем на две половинки, удаляем семядоли, промываем и нарезаем небольшими кубиками.


Картофель чистим, моем и тоже режим небольшими кубиками.

Помидор очищаем от кожицы, а мякоть режим маленькими дольками.

Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия.

Готовую курицу вынимаем из бульона, даем немного остыть и отделяем от костей. Мякоть режим небольшими кубиками и снова выкладываем в бульон, туда же добавляем картофель болгарский перец, доводим до кипения и варим 10 минут.

Затем добавляем в куриный суп обжаренный лук, цветную капусту, помидор. Доводим до кипения и продолжаем еще варить 10 минут.

Готовый куриный суп с цветной капустой наливаем в порционные тарелки, посыпаем измельченной зеленью и подаем горячим на стол. А чтобы ужин был достаточно сытным можно на второе подать после супа из курицы картофельные оладьи.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Итальянский рыбный суп

    Итальянский рыбный суп

    Итальянский рыбный суп Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: 250 г пикшы, 0,5 кг средних креветок, 3 томата, 1 морковка, сельдерей - 2 стебля, 100 мл белого вина, 0,5 головки
    Готовим куриный супчик с вермишелью

    Готовим куриный супчик с вермишелью

    Каждый из нас прекрасно осознает тот момент, что для того, чтобы желудок был в полном порядке, необходимо хотя бы раз в день употреблять тарелочку супчика горячего. И это истинная правда, вам это
    Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

    Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

    Ингредиенты Кабачков - 500 гЦветной капусты - 500 гМоркови - 150 гЛука - 150 гРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Мелко нарезать лук. Шаг 2 Нарезать кабачки кубиками. Шаг 3 Натереть
    Готовим куриный суп с вермишелью

    Готовим куриный суп с вермишелью

    Ингредиенты Курица – 0.5 кг,Картофель – 3 шт,Морковь – 1 шт,Лук порей – 100 г,Стебель сельдерея – 100 г,Вермишель – 200 г,Тыква нарезанная – 3 ст.л.,Укроп,Соль,Зеленый лук. Шаг 1 Курица чистится,
    Суп-пюре из цветной капусты

    Суп-пюре из цветной капусты

    Ингредиенты Куриный бульон - 500 мл.Молоко - 500 мл.Цветная капуста - 1 кочан.Сливочное масло - 25 г.Шафран - щепотка.Зелень - петрушка.Оливковое масло - 1-2 ст.л.Соль, перец - по вкусу.Способ