Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Воздушные булочки


 

Иногда так хочется порадовать себя и близких вкусными домашними булочками? Не правда ли? Именно по этому, вам предлагается обратить внимание на рецепт воздушных булочек, которые станут любимой выпечкой для вашей семьи. Ведь действительно булочки воздушные, необычные, на вкус похожи даже на пирожные. Советую приготовьте такие булочки в хлебопечи panasonic, благодаря качественной прожарки со всех сторон, вам гарантирован отличный результат. Они понравятся абсолютно всем, особенно деткам. К тому же, готовятся они достаточно просто, что не может не радовать.


Чтобы приготовить булочки вам понадобятся такие ингредиенты:

Для теста:

- 380 грамм муки;

- 200 мл коровьего молока;

- 5 г дрожжей сухих;

- 75 г сахара;

- немного соли;

- 15 г молока сухого;

- 40 г растопленного масла;

- одно яйцо.

Для крема:

- 4 ст. ложки сахарного песка;

- 350 мл молока;

- два желтка;

- 2 ст. ложки крахмала;

- ванилин – пакетик;

- 40 г мягкого сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. В теплое молоко всыпьте дрожжи, сахар и муки немного. Поместите в теплое место. Как только дрожжи оживут, добавьте яйцо.

2. Теперь смешайте сухое молоко, муку, соль и смешайте с дрожжами. Замесите тесто.

3. Добавьте в тесто растопленное охлажденное масло и снова замесите тесто. Поместите в теплое место часа на 2, накрыв полотенцем.

4. Разведите крахмал в теплом молоке, добавьте ваниль, сахар, желтки и поставьте на небольшой огонь. Варите, пока крем не загустеет. После, остудите, добавьте масло и взбейте.


5. Тесто разделите на 15 частей. Каждый кусочек раскатайте овалом 15-12 см, отступите от верха 3 см и выложите чайную ложечку крема. Крем закройте тестом и хорошенько залепите края. Тесто, которое осталось, нарежьте полосочками и сверните булочку.

6. Противень устелите пергаментом, выложите булочки, дайте постоять минут 20 и смажьте желтком.

7. Выпекайте булочки минут 15 при 180 градусах до золотистого цвета.

8. Готовым булочкам дайте также постоять минут 15-10, накрыв их полотенцем.

9. После, посыпьте пудрой.

Вот, булочки воздушные и готовы. Правда, все очень просто?

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Воздушные кружевные булочки

    Воздушные кружевные булочки

    Ингредиенты Мука - 350 г.Сливочное масло - 80 г.Яичные желтки - 2 шт.Молоко теплое - 140 мл.Сахар - 3 ст.л.Ванильный сахар - 1 пакетик.Дрожжи - 10 г.Немного сладкого молока для смазывания
    Пасхальные булочки

    Пасхальные булочки

    Ингредиенты Молоко - 200 г.Сахар коричневый — 60 г.Дрожжи (сухие) — 15 г.Масло сливочное — 60 г.Желток яичный — 2 шт.Соль — 1 ч. л.Мука (тесто - 500 гр, для узора - 3 ст.л.) — 500 г.Сахарная
    Булочки с творогом

    Булочки с творогом

    Ингредиенты Тесто:Мука - 600 г.Сахар - 3 ст.л.Соль - 0,5 ч.л.Кефир - 200 г.Молоко - 50 мл.Дрожжи свежие - 25 г.Маргарин или сливочное масло - 75 г.Яйца - 2 шт.Начинка:Творог - 400 г.Яйцо - 1
    Булочки с шоколадом

    Булочки с шоколадом

    Ингредиенты Мука - 3,5 стШоколад - 150 г.Яйцо - 1 шт (для смазки)Молоко - 1 стДрожжи - 1/2 ч ложкиМасло сливочное - 200 г.Сахар - 2 ст ложкиСоль - 1/2 ч ложкиСпособ приготовления Шаг 1 В подогретое