Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Пицца из рубленого мяса



Сложно представить уже нашу жизнь без традиционного национального блюда – пиццы, пожалуй, она уже завоевала многих во всем мире.

Итак, чтобы приготовить пиццу без обычного теста мне потребуются следующие продукты:

3 ломтика белого хлеба

3 средних луковицы

3 небольших зубчика чеснока

1 небольшой пучок петрушки

1 небольшой пучок базилика

1,5 кг фарша из смеси говядины и свинины

2 яйца соль черный молотый перец молодая паприка

1 кг красного перца

500 гр помидоров

250 гр шампиньонов

3 стол. л растительного масла

150 гр цыганского соуса

100 гр кетчупа

150 гр сметаны

175 гр тертого сыра

Первым делом ставим подогреваться до 225*С духовку.

Хлеб выкладываем в глубокую тарелку и заливаем небольшим количеством воды.

Две луковицы и чеснок очищаем и очень мелко измельчаем.

Зелень петрушки и базилика ополаскиваем, обсушиваем и очень мелко режим.

Фарш выкладываем в миску, добавляем к нему отжатый хлеб, измельченный лук, чеснок, зелень, яйца, приправляем солью, черным молотым перцем, паприкой и очень хорошо перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем на смазанную форму для запекания и выравниваем ровным слоем. Ставим в духовку запекаться на 15 минут – это у нас и будет служить основой для пиццы.

Пока в духовке запекается основа из мяса для пиццы приготовим остальные овощи. Оставшуюся луковицу очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кружочками. Сладкий перец очищаем от семядолей, хорошо моем и нарезаем небольшими кубиками. Шампиньоны режим маленькими ломтиками.

На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем на нем измельченный болгарский перец в течение 5 минут, постоянно помешивая. Затем приправляем его перцем черным молотым, солим, добавляем грибы, цыганский соус, кетчуп, сметану. Все хорошо перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут.

Убавляем жар в духовке до 175*С, достаем форму с мясом и поверх него выкладываем кольца лука, а затем обжаренные овощи с кетчупом и сметаной. Все выравниваем ровным слоем и присыпаем тертым на средней терке сыром и снова отправляем в духовку на 1 час.

Готовую пиццу вынимаем из печи, разрезаем на порционные кусочки и в горячем виде подаем на стол.

 

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Картофельные блины с соусом

    Картофельные блины с соусом

    Картофельные блины с соусом Для приготовления блюда потребуются: 1/2 кг картофеля (3-4 шт.), мука - 2 стол.л., яйцо - 1шт., по 1 морковке и цукини, йогурт обезжиренный - 100 мл, листочки базилика, 2
    Закуска из лаваша - 13 видов начинки

    Закуска из лаваша - 13 видов начинки

    Ингредиенты Лаваш (тонкий) - 2-3 листа.Для начинки:Крабовые палочки - 1 упаковка.Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок.Чеснок - 2-3 зубчика. Майонез - 300 г.Творог - 200 г.Сыр - 200 г.Рыбные консервы -
    Запекаем бутерброды с рыбными консервами

    Запекаем бутерброды с рыбными консервами

    Ингредиенты Рыбные консервы – 1 банка,Вареное яйцо – 4 шт,Репчатый лук – 1 шт,Сыр – 200 г,Чеснок – 3 зубчика,Хлеб,Масло сливочное,Масло растительное,Майонез,Зелень,Перец черный молотый. Шаг 1 Готовим
    Куриная запеканка

    Куриная запеканка

    Ингредиенты Куриный фарш - 1,2 кг.Батон белый - 4 ломтика.Яйцо - 1 шт.Лук - 1 шт.Грибы свежие - 500 г.Чеснок - 2-3 зубчика.Зелень петрушки - пучок.Растительное масло - для обжарки грибов.Соль, черный