Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Котлеты с грибной начинкой

Котлеты с грибной начинкой


Сегодня мы проявим фантазию и будем готовить котлеты с грибной начинкой. Такие котлеты еще называют зразы мясные с грибами.

Наши котлеты, конечно, будут из мясного фарша. Фарш для котлет может быть разный: мясной, овощной. Но в нашем случае, будет мясным.

Фарш можно купить готовый. Но лучше приготовить самим. Настоящий, домашний. Из свежего мяса, свинины и говядины.

Итак, мясо перемалываем на мясорубке. Готового фарша нам потребуется 800 граммов. Но, не беда, если его будет 1 кг.

Еще нам для приготовления котлет с грибной начинкой или зраз мясных с грибами понадобится:

- 600 г свежих грибов

- 1 луковица

- 2 яйца

- 4 ст.л. растительного масла

- мука для панировки

- молотый черный перец

- соль, зелень укропа.

Первым делом подготавливаем лук и грибы.

Лук мелко нарезаем. Грибы можно предварительно проварить минут 20, а можно просто нарезать кусочками или соломкой сырые, предварительно почищенные и тщательно вымытые.

На нагретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем в него нарезанный лук и жарим минутки 2.

Затем лук выкладываем, а в том же масле жарим нарезанные грибы до полуготовности.

Теперь измельчаем грибочки, добавляем в них жареный лук, укроп, соль, перец.

Настала очередь и нашего мясного фарша.

Котлеты с грибной начинкой

Вбиваем в него яйца, добавляем соль, перец.

И мясной фарш, и грибная начинка у нас теперь готовы.

Начинаем лепить наши котлетки.

Из фарша делаем небольшую лепешку. В середину этой лепешки кладем начинку и формируем котлету.

Сформованные котлеты панируем в муке и обжариваем на растительном масле до полной готовности.

Как подавать котлеты? Котлеты подаются к столу горячими. Поэтому лучше всего заранее приготовить блюдо, на котором они будут подаваться.

Блюдо можно выстелить листьями зеленого салата, можно положить для украшения нарезанные овощи.

Сверху котлеты тоже можно украсить веточками зелени, можно немного полить каким-либо соусом.

Котлеты можно ставить на праздничный стол сразу. Можно их подать чуть позже к гарниру. Но в любом случае, они должны подаваться горячими.

Вот такой совсем несложный рецепт приготовления котлет с начинкой. Теперь Ваше праздничное меню могут украсить и дополнить котлеты с грибной начинкой.

Качественный мед, на сайте https://smart-honey.ru

 

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Ригатони — макароны, фаршированные овощами

    Ригатони — макароны, фаршированные овощами

    «Ригатони» — особый вид макарон, которые являют собой толстые трубочки длиной 4-5 см. Они ценятся тем, что очень удобны для фаршировки.
    Спагетти ай порчини

    Спагетти ай порчини

    Для приготовления Спагетти ай порчини на потребуется: Куриный бульон (можно приготовить из кубика) – 100 гр Соус с грибами – 150 гр Паста отварная Спагетти – 200 гр Петрушка свежая
    Картофель, фаршированный грибами

    Картофель, фаршированный грибами

    Картофель, фаршированный грибами Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: 8 картофелин, пара головок репчатого лука, 200 г шампиньонов, петрушка, 2 ст.л. растит. масла, немного
    Жюльен грибной

    Жюльен грибной

    Ингредиенты Шампиньоны или маринованные грибы - 100 г.Лук — 2 штМасло сливочное - 3 ст ложкиМайонез - 3 ст ложкиМолотый черный перец и соль - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Блюдо готовится в
    Картофель с мясной начинкой запеченный в беконе

    Картофель с мясной начинкой запеченный в беконе

    Ингредиенты Картофель — 8-10 шт.Фарш мясной— 500 г.Сыр - 100 г.Зелень петрушки - пучок.Зеленый лук - пучок.Бекон - 250-300 г. (нарезка)Лук - 1 шт.Растительное масло - 2-3 ст.л.Соль - по вкусу.Способ