Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Как в домашних условиях приготовить роллы

Как в домашних условиях приготовить роллы


К сожалению, до недавнего времени кушала только роллы с магазина, они мне конечно очень нравились, могу посоветовать заглянуть сюда  и ознакомиться, но, полазив по просторам интернета задумалась о том, как приготовить роллы дома.

Раньше я использовала способ приготовления роллов с начинкой внутри. Это когда на водоросль намазывается рис, далее на один из концов, с которого начинается закрутка ролла накладывается желаемый сыр, огурец и рыба нарезанная тоненькими кусочками (когда часто это бывает проблемой и рыба просто напросто разваливается на глазах). Потом я перешла на более удобный для меня способ, который я всем и рекомендую.

Первым делом необходимо приготовить продукты:

Морские водоросли Нори (самые дешевые и качественные, которые я находила это в магазине Суши Шоп, они дешевле чем в обычном супермаркете).

Круглозерный рис или специальный для суши (смотря какой у вас бюджет).

Рисовый уксус.

Огурцы.

Творожный сыр (или сливочный, в зависимости от пристрастий);

Рыба.

Рис

Необходимое количество риса промывается в дуршлаге под водой из под крана, затем высыпается в кастрюлю и заливается водой так, чтобы было воды на 3 см было больше чем риса. Оставляется так на 30 минут. Уходите и забываете о нем -). Затем опять рис промывается пока вода не станет чистой после промывки. Повторяется процедура с высыпанием риса в кастрюлю и заливкой его водой на 3 см. Ставим на огонь и ждем пока вода полностью выпариться. Пробуем на вкус готовность, чтобы не хрустел на зубах.

Когда мы станем уверены в готовности риса подливаем туда рисовый уксус и пробуем. У риса должен появиться легкий кисловатый привкус. После чего необходимо остудить рис. Обычно я раскладываю на несколько тарелок, выношу их на балкон, прикрываю полотенцем, чтобы не налетело различных существ из окружающего нас мира. Если не к спеху, то можно и так подождать оставив рис в кастрюле.

Готовим роллы:

Позднее, когда рис остужен начинаем его намазывать на водоросли для ролл. Намазывать его лучше всего не до конца, иначе получится слишком жирная колбаска и выглядеть наша еда будет не очень эстетично. Также слой должен быть не большим от 3-5 мм.

Как в домашних условиях приготовить роллы

Кладем огурец, предварительно приготовленный. Обычно я обрезаю как можно больше мякоти Вся прелесть ролла с огурцом в том, чтобы они могли хрустеть.

И закатываем ролл, прикладывая побольше усилий, чтобы рис плотно прижимался к водоросли. Часть, что осталась смазываем водичкой используя пальцы, таким образом, ролл лучше склеится.

Для уплотнения необходимо использовать специальную салфетку. Обмотав ею ролл, закручиваем его в различные стороны (катаем как пластилин в детстве), придавая ему более квадратную форму.

Продолжаем крутить-накручивать и собирать колбаски из водорослей и риса с огурцом.

Когда мы сделали необходимое количество роллов, то можем приступить к нарезке и добавлению оставшейся начинки.

Добавляем выбранный нами сыр (творожный или сливочный). Творожный сыр придет более легкую текстуру и обладает более соленым вкусом. Главное его достоинство, в том, что если нарезать роллы и положить сверху сыр он не будет вытекать. Сливочный же напротив, вытечет на тарелку и придаст блюду не аппетитный вид.

Далее, если хочется еще красной рыбки – нарезаем ее такими кусочками, как нам хочется и «приклеиваем» к сыру.

Плюс такого способа в том, что вы лично можете позаботиться о каждой роллке, а не так, что кому-то достанется меньше сыра, а кому-то маленький кусочек рыбы (согласитесь, не очень приятная ситуация). Используя такой способ, получаешь возможность, наградить каждый кусочек идеальным вкусом. Надеюсь такой способ как приготовить роллы дома не будет для вас трудным.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Как пожарить биточки морские

    Как пожарить биточки морские

    Ингредиенты Треска – 350 г,Рис – 100 г,Яйца – 1 шт,Молоко – 150 г,Лук репчатый – 1 шт,Мука – 3 ст.л.,Растительное масло,Специи,Томатный соус,Соль.Способ приготовления Шаг 1 Изначально необходимо
    Как приготовить рыбу в кляре со сметаной

    Как приготовить рыбу в кляре со сметаной

    Ингредиенты Филе рыбы – 0.5 кг,Яйца – 4 шт,Мука,Сметана. Способ приготовления Шаг 1 Создаем кляр, в состав которого входят яйца, мука и сметана. Кляр должен получиться густым. Так же добавляем соли.
    Как запечь рыбу в духовке с зеленью

    Как запечь рыбу в духовке с зеленью

    Ингредиенты Рыба,Репчатый лук – 1 шт,Зелень – 1 пучок,Растительное масло,Сухари панировочные,Лимон – 0.5 шт,Лавровый лист. Шаг 1 Рыба чистится, тщательно промывается, после чего надрезается поперек.
    Жареная рыба с овощами

    Жареная рыба с овощами

    Ингредиенты Филе любой рыбы - 500 г.Сок лимона - 1 ст ложкаЧеснок - 2 зубчикаБазилик - 0,5 ч ложкиМасло оливковое - 3 ст ложкиПерец молотый - по вкусуДля овощей:Морковь - 1 штУксус - 2 ст ложкиПерец