Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Жаркое со свининой по-домашнему

Жаркое со свининой по-домашнему

Жаркое — удивительно вкусное, и наверняка всеми любимое горячее блюдо. Готовить это блюдо можно, как на плите, так и в духовом шкафу, из говядины, свинины, баранины, курицы, кролика. Используя любые виды мяса, без строгого соблюдения пропорций, у Вас все — равно получится.

Жаркое со свининой по-домашнему

Жаркое со свининой по-домашнему

Жаркое — удивительно вкусное, и наверняка всеми любимое горячее блюдо. Готовить это блюдо можно, как на плите, так и в духовом шкафу, из говядины, свинины, баранины, курицы, кролика. Используя любые виды мяса, без строгого соблюдения пропорций, у Вас все — равно получится.

Для приготовления жаркого со свининой по — домашнему, нам нужны следующие продукты:

Мясо — 0,5 кг

Лук — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Картофель — 1 — 1,5 кг

Майонез — 2 ст.л.

Масло для жарки

Специи

Свинина — самое «женское» мясо, быстро готовится и нежное. Охлажденное мясо моем, очищаем от пленок и жил, нарезаем крупными кусочками.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле, пока он не станет полупрозрачным

Мясо солим, посыпаем перцем и перемешиваем с луком, накрываем крышкой и тушим минут 10.

Морковь натираем на крупной терке и добавляем к мясу.

Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками.

Добавляем картофель к мясу, солим и перемешиваем. Тушим до готовности на слабом огне. В конце добавляем несколько горошин перчика и лавровый лист. Жаркое получается очень вкусным, но если хочется «пожирнее», можно добавить пару ложек майонеза и чуть водички, довести до кипения.

Подаем жаркое горячим со свежими овощами.

Курочка под острым сливочным соусом.

Курочка, обжаренная до румяной корочки, сама по себе уже вкуснятина. Но, иногда хочется добавить какой — то новизны в знакомое блюдо. Сегодня это будет острый сливочный соус.

Для этого блюда подойдет любая часть курицы. Я беру куриные бедрышки (в них много мяса и есть часть на косточке), мою в холодной воде, очищаю от пленки, шкурки и жира. Разрезаю пополам, одна часть с косточкой, другая — без нее (кому, что по душе). Дальше солю, и чуть — чуть посыпаю перцем. Присыпаю капелькой муки и обжариваю на растительном масле. Кусочки небольшие и курочка готова буквально через 15 — 20 минут.

Сливочный соус:

В маленькую кастрюльку вылить стакан сливок, довести до кипения. В чашке развести теплой водой столовую ложку муки, чтобы не было комочков. Влить в кастрюльку со сливками, постоянно помешивая довести до кипения. Добавить карри, пару ложечек смеси из сушеных трав (чеснок, базилик, петрушку, укроп), и перец. Куркума, входящая в состав карри, придаст соусу желтовато — зеленоватый оттенок. Прокипятить. Можно прямо в эту кастрюльку сложить кусочки жареной курочки и протушить. А можно просто сверху полить курицу соусом перед подачей на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как весело проводить время с детьми  и при этом получать не только массу позитива и счатья, но и милейшие поделки. Сегодня можно встретить большое колличество кружков где проводят мастер классы и вы можете сделать летние поделки детьми , а потом украсить ими свой дом. 

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ