Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Как сделать брынзу в домашних условиях

Как сделать брынзу в домашних условиях

Брынза является полезным продуктом, богата витаминами В, С и кальцием. Полезна для пищеварения и костей. Брынзу конечно можно с большим успехом купить и в магазине, но делая ее в домашних условиях можно в продукт закладывать желаемое количество соли. Например, по оригинальному рецепту на 2 литра молока требуется соли 2-3 столовые ложки, по желанию эту норму можно сократить до 2-3 чайных ложек. А если есть проблемы со здоровьем, то можно и вообще сделать без соли.
Как сделать брынзу в домашних условиях

Как сделать брынзу в домашних условиях

Брынза является полезным продуктом, богата витаминами В, С и кальцием. Полезна для пищеварения и костей. Брынзу конечно можно с большим успехом купить и в магазине, но делая ее в домашних условиях можно в продукт закладывать желаемое количество соли. Например, по оригинальному рецепту на 2 литра молока требуется соли 2-3 столовые ложки, по желанию эту норму можно сократить до 2-3 чайных ложек. А если есть проблемы со здоровьем, то можно и вообще сделать без соли.

Для приготовления брынзы потребуется:

- Молоко – 2 литра (молоко лучше брать пастеризованное, смотрите на пачке)

- 6 яиц

- Сметана – 0,5 литра (15%)

- Соль- 2- 3 чайных ложки

- Сахар – 1 столовая ложка

Брынза в домашних условиях, приготовление:

1) Молоко ставим на огонь и доводим до кипения (при этом нужно молоко помешивать, что бы не пригорело).

2) Пока закипает молоко, смешиваем яйца, сметану, соль и сахар.

3) После того, как молоко закипит, сделать огонь меньше и медленно влить смесь из сметаны и яиц (при этом, так же нужно смесь все время мешать)

4) Примерно минут через 6-10 при непрерывном помешивании, сыворотка должна отделиться от творога. Как отделится, выключаем огонь.

5) Дно дуршлага застелить двойным слоем марли и поставить на кастрюлю. Вылить полученную смесь, дождаться пока сыворотка хорошо стечет.

6) Теперь дуршлаг с сыром ставим на тарелку и сверху накрываем сыр марлей, так, что бы концы марли свисали. Сверху на сыр кладем тарелку вверх дном (что бы она легла на сыр) и на эту тарелку ставим тяжелый предмет, например, литровую банку с водой. Пусть все так и стоит под прессом примерно 5-6 часов. Затем можно убрать в холодильник.

7) Общее время приготовления брынзы -8 -10 часов. После этого осторожно снять марлю с брынзы и переложить ее на тарелку. Приятного аппетита!

Для того чтобы блюда получались вкусными и аппетитными, на кухне просто необходим такой аппарат как жаровые самовары купить которые можно на сайте пройдя по ссылке.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Лаваш — выручалочка

    Лаваш — выручалочка

    Праздничный стол – это всегда изобилие вкусных блюд и закусок. Ожидая гостей, каждая хозяюшка готовится долго и тщательно. Составляет меню, подбирает интересные и вкусные продукты, сервирует
    Японская кухня

    Японская кухня

    За очень короткое время японская кухня завоевала место и в России. Роллы, суши и другие японские блюда перестали быть чем-то экзотическим. Раньше нам доводилось пробовать их только в ресторанах, а
    Простые рецепты хлеба.

    Простые рецепты хлеба.

    В основу теста можно добавить орешков, меда, кураги, изюма, даже натурального молотого кофе и мяса. Если хлеб зачерствел, не спешите его выбрасывать – приготовьте из него вкусный домашний квас.
    Сгущенка в домашних условиях рецепт.

    Сгущенка в домашних условиях рецепт.

    Ингредиенты Молоко - 1 литрСахар - 400 гСода - 0,5 ч ложкиСпособ приготовления Шаг 1 Смешиваем все ингредиенты в кастрюле, главное, что бы она была не эмалированная! Ставим на медленный огонь и варим
    Как правильно варить говяжий язык

    Как правильно варить говяжий язык

    Ингредиенты Говяжий язык - 1 шт.Лавровый лист - 2-3 листика.Укроп сухой -1 ч.л.Петрушка сухая - 1 ч.л.Морковь - 1 шт.Лук -1 шт.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Язык вымыть, удалить лишний
fd1eed2f9b9aed03