Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Чечевичный суп в мультиварке. Особенности приготовления

Чечевичный суп в мультиварке варится из любой чечевицы: желтой, красной, зеленой или черной. Просто необходимо учитывать время их варки.

Чечевичный суп в мультиварке. Особенности приготовления

Чечевичный суп в мультиварке варится из любой чечевицы: желтой, красной, зеленой или черной. Просто необходимо учитывать время их варки.

Чечевичный суп в мультиварке. Особенности приготовления

Чечевичный суп в мультиварке

Для приготовления чечевичного супа в мультиварке потребуются следующие компоненты:

1 кг свиных ребер,

1 стакан чечевицы,

картофель – 3,

1 морковка,

1 репчатый лук,

2,5 литра воды,

соль и специи по вкусу.

Готовится чечевичный суп в мультиварке строго по следующей инструкции:

1. Для основы супа отдаем предпочтение бульонам, который варятся из мяса на косточке (свиные ребра, суповой набор из говядины, свинины или курицы). Сначала варим основу в виде мясного бульона. К примеру, из свиных ребрышек, для чего устанавливаем программу «Суп 1,5 ч» или «Тушение 1,5-2 ч». Промываем сначала ребрышки и нарезаем порционно. Помещаем в чашу с горячей или кипящей водой, снимаем накипь. Немного солим воду, добавляем лаврушку с ароматным острым перцем горошком.

2. Добавляем примерно через 1 час овощи. Очищаем лук и мелко его шинкуем. Очищаем морковь, тонко шинкуем соломкой или натираем на крупной терке. Очищаем картофель, нарезаем крупными кубиками или брусочками. Держим до заброски в бульон картошку в холодной, слегка соленой воде. В этот суп лук с морковью желательно добавлять в сыром виде, без пассировки.

3. Забрасываем вслед за овощами чечевицу. Перед этим осматриваем ее, удаляем некачественные горошины и промываем. Для конкретных видов чечевицы – индивидуальное время варки. Вот почему необходимо посмотреть на рекомендации на упаковке либо ориентировать на следующее время. Для зеленой чечевицы требуется 30-40 мин., для коричневой – минут 20-30, для чечевицы красной – 20-25 минут, для чечевицы оранжевой – всего 15-20 минут. В данных случаях чечевица остается почти целой. Когда хочется, чтобы чечевица сильнее разварилась, то нужно варить ее дольше.

4. Программы приготовления чечевичного супа в мультиварке иногда отличаются. Вот почему время конца варки порой нужно подкорректировать. Когда стало заметно, что чечевица не сварилась до необходимой стадии, установим режим, который дает быстрое закипание (на пару, подогрев, суп, мультиповар) на несколько минут.

5. Солим готовый суп по вкусу и смело подаем к столу.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Борщ в мультиварке

    Борщ в мультиварке

    Ингредиенты Говядина - 500 г.Капуста - 300 г.Лук репчатый - 1 шт.Картофель - 2 шт.Морковь - 1 шт.Свекла - 300 г.Томатная паста - 3 ст.л.Соль, перец горошек, лавровый лист - по вкусу.Чеснок - 3
    Чечевичный суп с фрикадельками

    Чечевичный суп с фрикадельками

    Ингредиенты Бульон – 1,5 литраЛук-порей (белая часть)Морковь – 1 шт.Чечевица – 1 стаканКуркума – 0,25 ч.л.Карри – 1 ст.л.Соль - по вкусу.Для фрикаделек:Фарш мясной – 400 г.Манка – 3 ст.л.Лук-порей
    Диетический тыквенно-чечевичный суп

    Диетический тыквенно-чечевичный суп

    Ингредиенты Тыква (мякоть) - 1 кг.Лук - 1 шт.Чеснок - 1-2 зубчика.Оливковое масло - 1-2 ст.л.Красный перец - 1 шт.Имбирь натертый - 1 ч.л.Лимонный сок - 1 ч.л.Чечевица - 200 г.Сливки - 50 г.Соль - по
    Стамбульский чечевичный суп

    Стамбульский чечевичный суп

    Ингредиенты Чечевица (красная, желтая) - 500 г.Лук - 1 шт.Морковь - 1-2 шт.Томатная паста - 1 ст.л.Красный и черный перец - по вкусу.Вода - 2 литра.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Морковь
    Суп Харчо из баранины

    Суп Харчо из баранины

    Ингредиенты Бараньи ребрышки - 500 г.Рис - 1 стаканМорковь - 2 средниеЛук - 2 среднихТоматная паста - 4 ст ложкиЧеснок - 2 зубчикаПриправы - черный перец, лавровый листЗелень - по вкусуСпособ