Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Окорочка куриные на сковороде. Особенности приготовления

Окорочка куриные на сковороде довольно популярны у русскоговорящего населения. В этом нет ничего удивительного, ведь куриные окорочка на сковороде отличаются хрустящей золотистой корочкой, нежным, сочным мясом и бесподобным ароматом. А самое главное, чтобы приготовить такое блюдо, не требуется никакая виртуозная сноровка. Вот почему многие могут подумать: «Что бывает проще, чем поджарить окорочка на сковородке?». Тем не менее, чтобы они в действительности получились сочными и вкусными, требуется наличие хорошего и проверенного рецепта.

Окорочка куриные на сковороде. Особенности приготовления

Окорочка куриные на сковороде довольно популярны у русскоговорящего населения. В этом нет ничего удивительного, ведь куриные окорочка на сковороде отличаются хрустящей золотистой корочкой, нежным, сочным мясом и бесподобным ароматом. А самое главное, чтобы приготовить такое блюдо, не требуется никакая виртуозная сноровка. Вот почему многие могут подумать: «Что бывает проще, чем поджарить окорочка на сковородке?». Тем не менее, чтобы они в действительности получились сочными и вкусными, требуется наличие хорошего и проверенного рецепта.

Окорочка куриные на сковороде. Особенности приготовления

Окорочка куриные на сковороде

Для приготовления куриных окорочков на сковороде потребуются следующие ингредиенты:

2 свежих куриных окорочка,

2 ст.л. соевых соуса,

соль и перец по вкусу,

масло растительное для жарки

Готовятся куриные окорочка на сковороде строго по следующей инструкции:

1. Промываем куриные окорочка под проточной водой и удаляем жир, когда он имеется. Высушиваем бумажным полотенцем и делаем при помощи острого ножа глубокие проколы. Это даст возможность всем специям проникать внутрь мяса и позволяет пропитаться и насытиться всеми пряностями и ароматами. Смотрите также рецепт: Куриное сердце в мультиварке.

2. Обмазываем тщательно окорочка с двух сторон черным перцем и солью. Уделяем особое внимание местам, в которых сделаны проколы, поскольку через них эти специи смогут хорошо проникнуть в мясо.

3. Наливаем в сковороду рафинированное растительное масло и тщательно нагреваем. Отправляем курицу жариться.

4. Сковороду закрываем крышкой и устанавливаем большой огонь.

5. Окорочка прожариваем с двух сторон до золотистого оттенка примерно 10 мин. на каждой. Это даст возможность образоваться на мясе аппетитной хрустящей корочке, сохраняя в нем сочность.

6. После этого уменьшаем огонь до среднего, а желательно ниже, чем средний уровень. Окорочка поливаем соевым соусом и жарим с каждой стороны по 15 минут под закрытой крышкой.

7. Подаем пожаренные окорочка сразу к столу. Они отлично сочетаются со спагетти и картофельным пюре, однако также отлично идут в качестве самостоятельного блюда с каким-нибудь овощным салатом.

Самая главная и важная причина употребления курицы – это полезные свойства, позволяющие нормализовать работу сердца, поскольку содержит витамин В6. Кроме того, в курятине много глютамина и белка, укрепляющих организм и стимулирующих работу ЦНС.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Фаршированные окорочка

    Фаршированные окорочка

    Ингредиенты Окорочка куриные - 4 штЯйцо - 2 штСладкий перец (можно красный и желтый) - 2 штСыр - 200 г.Соль, перец - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 У окорочков аккуратно оторвать от мяса кожу, но
    Фаршированные куриные окорочка

    Фаршированные куриные окорочка

    Ингредиенты Окорочка - 5 шт.Шампиньоны - 300 гЛук - 150 гЯйца - 1 шт.Панировочные сухариРастительное маслоПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Снять кожу с окорочков и обрубить косточку, не повредив
    Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке

    Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке

    Ингредиенты Окорочка - 3 шт.Кокосовая стружкаЯйца - 2 шт.Растительное маслоСпеции по вкусуПерецСольСпособ приготовления Шаг 1 Посолить, поперчить окорочка, добавить специи и оставить на 30 минут.
    Куриные ножки запеченные с яблоками

    Куриные ножки запеченные с яблоками

    Ингредиенты Куриные окорочка 2-3 шт.Яблоки - 2 шт.Чеснок - 4-5 зубчиков.Майонез - 200 г.Сметана - 100 г.Соль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Куриные окорочка разрезать на 2 части и
    Куриные окорочка с мандаринами

    Куриные окорочка с мандаринами

    Ингредиенты Окорочка куриные - 4 штМандарины - 8 штЧеснок - 4 зубчикаСоль, перец - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Очищаем мандарины на дольки, нарезаем мелкими кусочками. Но дольки одного