Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Секреты выпечки хлеба в хлебопечке. Быстро и просто

Секреты выпечки хлеба в хлебопечке довольно просты. В случае применения хлебопечки замес, подъем теста и сам процесс выпекания изделия происходит внутри аппарата. Независимо от того, где будет выпекаться хлеб, потребуется всего 4 ингредиента – мука, дрожжи, вода либо молоко, соль. К ним по секретам выпечки хлеба в хлебопечке можно добавить немало других, к примеру, для придания хлебобулочному изделию определенный аромат или приготовить разные его разновидности.

Секреты выпечки хлеба в хлебопечке. Быстро и просто

Секреты выпечки хлеба в хлебопечке довольно просты. В случае применения хлебопечки замес, подъем теста и сам процесс выпекания изделия происходит внутри аппарата. Независимо от того, где будет выпекаться хлеб, потребуется всего 4 ингредиента – мука, дрожжи, вода либо молоко, соль. К ним по секретам выпечки хлеба в хлебопечке можно добавить немало других, к примеру, для придания хлебобулочному изделию определенный аромат или приготовить разные его разновидности.

Секреты выпечки хлеба в хлебопечке. Быстро и просто

Секреты выпечки хлеба в хлебопечке

По секретам выпечки хлеба в хлебопечке можно брать свежие или сухие активные дрожжи. Первые перед применением нужно растворять в воде, давая немного постоять – они должны поглотить влагу и начать функционировать. Свежие дрожжи нужно также растворить в воде, прежде чем добавить муку. В этом случае тесто поднимется более равномерно, а хлеб получается ровным.

По секретам выпечки хлеба в хлебопечке необходимо брать муку, богатую протеинами, поскольку в этом случае хлебу придается более плотная структура. Чтобы дрожжи могли работать, необходима теплая (но не горячая) среда. Вот почему любые жидкости и яйца, которые вливаются в хлебопечку, должны обладать комнатной температурой. Зачастую для выпечки хлеба применяют воду, однако иногда желательно пользоваться обезжиренным сухим молоком или пахтой. Тем не менее, когда тесто готовится сразу после перемешивания компонентов, можно взять свежее молоко.

Что касается агрегатов для выпечки хлеба, нужно помнить, что хлебопечки все разные. Какие-то выпекают маленькие буханочки хлеба, какие-то - большие. У некоторых много сложных настроек, тогда как некоторые оснащены лишь одним выключателем. Вот почему нужно обязательно прочитать инструкцию по эксплуатации, которая прилагается к устройству, и действовать в соответствии с ней. Вы всегда можете купить оптом опята консервированные по выгодней цене.

Если хочется апробировать рецепт хлеба, нужно сравнить предлагаемый объем компонентов с тем, что используется обычно, и проверить, насколько он соответствует объему имеющейся хлебопечки. Необходимо применять лишь подходящие рецепты с данной точки зрения либо поменять указанное число компонентов для получения необходимого количества хлеба.

В маленьких хлебопечках обычно применяется около двух стаканов муки, в агрегатах большей величины - три. Важно точно измерять компоненты будущего теста: ведь разница даже в 1 ч.л. может вызвать кулинарную катастрофу.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт багета для хлебопечки. Варианты

    Рецепт багета для хлебопечки. Варианты

    Рецепт багета для хлебопечки может быть самый разный в зависимости от вкусов и предпочтений. Однако в любом случае французский багет получится довольно ароматным и вкусным.  

    "Обезьяний хлеб" с чесноком

    Ингредиенты Тесто:Мука пшеничная - 500 г.Соль - 1 ст.л.Дрожжи сухие - 1 пакетик.Вода теплая - 200 мл.Оливковое масло - 2 ст.л.Чесночное масло:Соленое сливочное масло - 125 г.Свежий чеснок ( стрелки)
    Хлеб с кабачком и зеленью

    Хлеб с кабачком и зеленью

    Ингредиенты Мука - 3 стакана.Сахар - 1 ст.л.Кабачок средний - 1 шт.Дрожжи сухие - 5-6 г.Вода - 1/2 стакана.Масло растительное - 100 мл.Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу.Желток - 1 шт. (для
    Трехцветный хлеб

    Трехцветный хлеб

    Ингредиенты Шпинат - 200 г.Мука пшеничная - 1 кг.Дрожжи сухие быстродействующие - 15 г.Соль морская - 1.5 ч.л.Растительное масло - 60 мл.Перец сладкий красный (паприка) - 0.5 шт.Паприка молотая - 1