Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Утка тушеная в духовке. Вариант приготовления

Утка тушеная в духовке – прекрасное блюдо, которое произведет обязательно впечатление на домочадцев и гостей. Готовить утку, тушеную в духовке, не слишком сложно, а вот результат несомненно вас порадует.

 Утка тушеная в духовке. Вариант приготовления

Утка тушеная в духовке – прекрасное блюдо, которое произведет обязательно впечатление на домочадцев и гостей. Готовить утку, тушеную в духовке, не слишком сложно, а вот результат несомненно вас порадует.

 Утка тушеная в духовке. Вариант приготовления

Утка тушеная в духовке

Для приготовления утки, тушеной в духовке с черносливом, потребуются следующие компоненты:

тушка утки (весом 2 кг);

300 г чернослива;

2 луковицы;

масло растительное;

специи,

вода.

Готовится тушеная утка в духовке строго по инструкции:

1. Птицу хорошо промойте, обсушите полотенцем, нарежьте на порционные кусочки и обжарьте в толстой кастрюле. Рекомендуем также посмотреть блюда из бедра индейки рецепты.

2. После этого выньте утку и пассируйте в выделившемся жире очищенный и нарезанный кольцами лук.

3. Затем к луку верните мясные кусочки утки, приправьте специями и налейте воду.

4. Казан накройте крышкой, тушите около 1 часа на слабом огне, иногда перемешивая.

5. Добавьте в самом конце чернослив, закройте крышкой и готовьте еще в теч. 15-20 мин.

Для приготовления утки, тушеной в вине, потребуются следующие компоненты:

2 кг утки,

205 мл сухого вина;

100 мл сливок;

сельдерей (корень) – 100 г;

1 лук;

2 моркови,

масло топленое;

1 ч.л. апельсиновой цедры;

2 ч.л. чабреца,

специи.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Птицу очистите, промойте, обсушите салфетками и разрежьте на 4 части.

2. Смешайте соль и молотый перец, мясо натрите специями.

3. Измельчите морковь, лук и корень сельдерея.

4. Затем растопите в казанке масло и туда выложите кусочки мяса.

5. Утку обжарьте до золотистого оттенка, добавьте овощи и готовьте еще в течение 15 минут.

6. Нагрейте духовку до 160 градусов.

7. Влейте в кастрюлю вино и посыпьте чабрецом.

8. Перемешайте, поставьте блюдо в духовку на 1 час.

9. Добавьте к готовой утке апельсиновую цедру, накройте крышкой и оставьте так на 10 минут.

Утку в духовке можно сотворить не только с добавлением чернослива, но также с апельсинами, яблоками и прочими фруктами и овощами.

В качестве гарнира к этой утке отлично подходит жареная картошка, отварной рис, пропаренные овощи или легкий салат из свежих овощей. В любом случае, утка всегда получается невероятно сочной, вкусной и ароматной.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Фаршированная утка яблоками. Вариант приготовления

    Фаршированная утка яблоками. Вариант приготовления

    Фаршированная утка яблоками получается всегда невероятно вкусной. Это блюдо готовится достаточно быстро, однако мясо получается необычайно нежным и очень сочным. Нужно всего лишь утку достать из
    Приготовление утки с курицей и виноградом

    Приготовление утки с курицей и виноградом

    Ингредиенты Утиная тушка – 2 кг,Филе курицы – 100 г,Печень курицы – 150 г,Белое сухое вино – 150 г,Сливочное масло – 1.5 ст.л.Репчатый лук – 1 шт,Белый хлеб – 2 кусочка,Коньяк – 1.5 ст.л.,Яйца – 1
    Утка с яблоками рецепт

    Утка с яблоками рецепт

    Ингредиенты Утка - 1 шт (2 кг)Яблоки - 6 штКартофель - по желаниюСоль, перец - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Утку промыть, высушить смазать солью и перцем внутри и снаружи.Шаг 2 Яблоки нарезать
    Утка по-пекински

    Утка по-пекински

    Ингредиенты Утка молодая,жирная - 2-2,5 кг.Водка или джин - 0,5 стакана.Мед - 170 г.Вино рисовое - 1 ст.ложка.Херес сухой - 1 ст.ложка.Вода (кипяток) - 250 мл.Соль - 2 ч.л.Способ приготовления Шаг 1
    Утка с яблоками

    Утка с яблоками

    Ингредиенты Утка - 1 шт.Яблоки - 4 шт.Паприка - 2 ч. ложкиЧеснок - 4 зубчикаСпеции - по вкусу и желаниюМайонез - 3 ст. ложкиСоль, перец по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Хорошо промыть утку, срезать