Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Эспрессо. Рецепт приготовления

Эспрессо, рецепт которого предлагается ниже, - это вид приготовления кофе, когда горячая вода под очень высоким давлением пройдет через молотый кофе. При этом при приготовлении эспрессо по рецепту основной объем вредных веществ будет оставаться в кофейной гуще. Вот почему эспрессо не просто дарит отменный вкус и аромат, но также защитит сердце с желудком.

Эспрессо. Рецепт приготовления

Эспрессо, рецепт которого предлагается ниже, - это вид приготовления кофе, когда горячая вода под очень высоким давлением пройдет через молотый кофе. При этом при приготовлении эспрессо по рецепту основной объем вредных веществ будет оставаться в кофейной гуще. Вот почему эспрессо не просто дарит отменный вкус и аромат, но также защитит сердце с желудком.

Эспрессо. Рецепт приготовления

Эспрессо рецепт

Чтобы приготовить Эспрессо, по рецепту требуются следующие ингредиенты:

200 мл воды фильтрованной,

3 ч.л. сахара,

1/2 ч.л. соли,

2 ч.ложки молотого кофе или кофе в зернах.

Готовится кофе эспрессо по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Кофейные зерна перемалываются в кофемолке, желательно в ручной. Она более эффективна, чем электрическая.

2. В турку объёмом 250 мл положите 2-3 ч. л. кофе молотого, добавьте 3 ч. л. сахара, насыпьте туда же соль, тщательно перемешайте массу и поставьте на слабый огонь в сухом консистенции. Смесь прогрейте достаточно хорошо и дождитесь, когда из нее начнет исходить жар (не спутайте с дымом). В отдельной кастрюле нагрейте воду до 30-40 градусах. Смесь влейте в турку и доведите до кипения. Когда закипит, снимите с огня и перемешайте хорошо ложкой гущу так, чтобы она была полностью покрыта водой, и опять поставьте на огонь. Когда смесь опять закипит, дождемся, чтобы на поверхности возникла пара пузырьков, после чего можно снять с огня. Турку накройте блюдцем и дайте настояться 5-7 минут. А вот купить качественные кофейные сервизы вы можете в интернет-магазине www.tarelki.com.ua/catalog/kofeynyiy-serviz/.

3. Перелейте отстоявшийся эспрессо по рецепту в кофейную чашку и наслаждайтесь ароматным вкусом. По традиции «Эспрессо» пьют из особых маленьких чашечек, поскольку кофе получается достаточно крепким, его не нужно пить большими порциями.

Лучше при приготовлении «Эспрессо» турку с сахаром и кофе необходимо держать над огнем около на 2-3 см выше и иногда перемешивать. От данного способа есть большая вероятность того, что гуща не пригорит, следовательно, приготовленный кофе не утратит аромата и вкуса.

Чтобы богатить вкус, в этот кофе добавить можно небольшое количество корицы, немного молока либо взбитые сливки.

Такой кофе не желательно употреблять детям и людям, страдающим большим артериальным давлением. Связано это с тем, что кофе сам по себе бодрит, из-за чего еще больше увеличивается давление, что может вызвать болезненные ощущения в голове, сердце и сопровождаться общим ухудшением самочувствия.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ