Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Хрустящие вафли. Рецепт вкусной выпечки

Хрустящие вафли, рецепт которых предлагается ниже, подавать можно с любой начинкой – соленой, сладкой, пряной. Это великолепный завтрак, сытный ужин, можно взять хрустящие вафли по рецепту с собой как перекус.

Хрустящие вафли. Рецепт вкусной выпечки

Хрустящие вафли, рецепт которых предлагается ниже, подавать можно с любой начинкой – соленой, сладкой, пряной. Это великолепный завтрак, сытный ужин, можно взять хрустящие вафли по рецепту с собой как перекус.

Хрустящие вафли. Рецепт вкусной выпечки

Хрустящие вафли рецепт

Самый главный секрет, который позволяет сделать хрустящие вафли по рецепту, - это то, что готовить нужно на яичном взбитом белке.

Для приготовления хрустящих вафель по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 ¾ стак. муки;

2 ч. л. крахмала кукурузного;

Сахар - 1 стол. л.;

Соль – 0,5 ч.л.,

3 яйца;

Молоко - 1 и ¾ стакана;

0,5 стак. масла растит. (или растопленного сливочного).

Готовятся хрустящие вафли по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Разделяем яйца на желтое и белок. Взбиваем желтки до побеления, тогда как белки взбиваем в стойкую пену.

2. Сначала смешиваем все сухие компоненты, затем перемешиваем молоко с желтками и добавляем масло.

3. Объединяем сухие и жидкие компоненты, причем последними добавляем взбитые белки.

4. Вафли выпекаем в тщательно разогретой электровафельнице или ставим обыкновенную на огонь. О том, что вафли готовы, говорит факт того, что из посуды перестает выходить пар. При желании к базовому тесту добавляем небольшое количество ароматного ликера, экстракта ванили, корицы либо красного перца. Рекомендуем также посмотреть советы по красоте на женском сайте http://damki.biz.

Кроме того, необычными, однако очень вкусными бывают кукурузные вафли. Подавать ее можно с ароматным гречишным медом.

Для приготовления таких хрустящих вафель по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1,5 стак. муки;

3 стол. л. кукурузной муки;

Сахар - 2 ч. л.;

кукурузные хлопья – 2 чашки;

два яйца;

4 ст. л. растит. масла;

Молоко – 2,5 стак.

Готовятся вафли согласно следующей инструкции:

1. Разделяем яйцо на белок и желток. Взбиваем их по отдельности.

2. Измельчаем кукурузные хлопья в ступке.

3. В миску просеиваем пшеничную и кукурузную муку, добавляем сахар с солью, хлопьями, маслом и желтками.

4. Вливаем молоко и замешиваем тесто, добавляя последними взбитые белки.

5. Выпекаем в тщательно разогретой вафельнице.

Даже когда хочется в тесто класть яйца целиком, нужно все равно отделить белок и желток. Смешиваем желтки с остальными ингредиентами, тогда как белки взбиваем до прочных пиков и вмешиваем аккуратно в готовое тесто. Именно благодаря этой технологии вафли получаются легкими и хрустящими.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт торта Зебра. Особенности

    Рецепт торта Зебра. Особенности

    Рецепт торта Зебра – это рецепт вкусной и оригинальной выпечки. Его можно приготовить очень быстро, причем получается он всегда невероятно сытным и вкусным.
    Оладьи на сыворотке. Рецепт приготовления

    Оладьи на сыворотке. Рецепт приготовления

    Оладьи на сыворотке, рецепт которых предлагается ниже, - это один из вариантов такого одновременно простого и вкусного блюда. Казалось бы – ну, что еще можно нового изобрести в столь обычном
    Печенье Грибочки. Рецепт вкусной выпечки

    Печенье Грибочки. Рецепт вкусной выпечки

    Печенье Грибочки, рецепт которых предлагается ниже, может порадовать каждого счастливого обладателя раритетных советских сковородок для выпечки. Чудесное печенье "Грибочки" по рецепту получается
    Луковые вафли с сыром и беконом

    Луковые вафли с сыром и беконом

    Ингредиенты луковых вафель с сыром и беконом Мука – 1,5 стакана.Разрыхлитель – 1,5 ч.л.Сахар – 1 ч.л.Сода – 0,5 ч.л.Соль – 0,5 ч.л.Молотый перец – 0,5 ч.л.Сливочное масло – 75 г.Яйца – 2 шт.Кислое
    Как приготовить хрустящие вафли с сахарной пудрой

    Как приготовить хрустящие вафли с сахарной пудрой

    Ингредиенты Яйца – 5 шт,Масло сливочное – 200 г,Сахар – 250 г,Сахарная пудра – 1/3 стакана,Сахар ванильный – 1 ч.л.,Мука – 250 г. Шаг 1 Яйца взбиваем с сахаром, куда добавляем сахар ванильный