Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Торт Пенек. Рецепт приготовления

Торт Пенек, рецепт которого предложен ниже, - это отличное решение для дружеских посиделок, детского праздник либо воскресного десерта.

Торт Пенек. Рецепт приготовления

Торт Пенек, рецепт которого предложен ниже, - это отличное решение для дружеских посиделок, детского праздник либо воскресного десерта.

Торт Пенек. Рецепт приготовления

Торт Пенек рецепт

Чтобы приготовить торт Пенек, по рецепту требуются следующие ингредиенты:

три яйца,

1 стак. сахара,

1,5 ч.л. разрыхлителя,

¾ стак. муки;

1/4 стак. крахмала,

250 г жирных сливок,

100 грамм молочного шоколада,

1 стол.л. какао,

200-250 г сливоч. масла.

Готовится торт «Пенек» по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Взбейте миксером 2/3 стак. сахара с яйцами, разрыхлителем, мукой и крахмалом.

2. Застелите форму бумагой для выпечки, на нее вылейте тесто и разровняйте.

3. Форму с тестом поставьте на 7-10 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

4. Когда корж испечется, выньте вместе с бумагой и сверните аккуратно рулетом. В этом виде оставьте до полного остывания.

5. Приготовьте крем, для чего разогрейте в небольшой кастрюле сливки, в них положите шоколад, разломанный на маленькие кусочки, оставшийся сахар, а также какао. Доведите до полного растворения, после чего остудите полученную смесь.

6. Остальную кремообразную массу взбейте хорошо миксером.

7. Взбейте для торта Пенек по рецепту масло миксером, добавляя понемногу шоколадную массу. Отправьте готовый крем в холодильник на полчаса.

8. Аккуратно разверните рулет и отделите бумагу. Обрежьте края, чтобы был прямоугольник.

9. Разрежьте корж на несколько полос равной ширины.

10. Нанесите на полосы крем и сверните рулетом. При этом к концу каждой прошлой полосы коржа нужно приложить следующую намазанную полоску. Скатываем рулет не очень туго, иначе крем выдавится.

11. Поставьте рулет вертикально. Обмажьте бока кремом. Остальной крем смешайте с крошкой и сформируйте так называемые «корни». Декоративность можно придать при помощи «коры», которая смотрится вполне реалистично, выполненная из крема с крошками. Для этих целей испеките еще корж, высушите, раскрошите и смешайте с кремом.

12. Торт «Пенек» по рецепту лучше подавать на крупной плоской тарелке (спустя 3-6 часовой пропитки в холодильнике). Прямо перед употреблением торт разрезается на порционные кусочки. При желании украсьте готовое изделие орехами, шоколадной либо кокосовой стружкой, разноцветной мастикой. Торт идеально подойдет для праздичного стола в честь дня рождения, а стихи поздравления подскажет сайт prazdniki-pozdravleniya.ru 

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ