Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Приготовление ухи из семги. Советы и рекомендации

Приготовление ухи из семги – это рецепт блюда, которое любимо многими не просто за изысканный вкус и аромат, но также за легкость создания. Для приготовления ухи из семги требуются филейные части рыбы, можно взять также голову, хвост и плавники, однако иногда хочется наваристого бульона с отварным рыбным мясом. Подобная уха получается очень вкусной и весьма ароматной.

Приготовление ухи из семги. Советы и рекомендации

Приготовление ухи из семги – это рецепт блюда, которое любимо многими не просто за изысканный вкус и аромат, но также за легкость создания. Для приготовления ухи из семги требуются филейные части рыбы, можно взять также голову, хвост и плавники, однако иногда хочется наваристого бульона с отварным рыбным мясом. Подобная уха получается очень вкусной и весьма ароматной.

Приготовление ухи из семги. Советы и рекомендации

Приготовление ухи из семги

Для приготовления ухи из семги потребуются следующие ингредиенты:

550 г семги (стейк),

4 картофелины,

1 морковка,

5 душистых перчиков,

1 репчатый лук,

2 литра воды,

Щепотка молотого черного перца,

¼ пучка свежего укропа,

1 лаврушка,

Немного соли.

Итак, приготовление ухи из семги:

1. Очищаем от кожицы морковь, картофель и лук. Моем. Нарезаем картофель на средние кубики, а репчатый лук – на мелкие. Нарезаем морковь кружочками, поделим каждый на 4 части.

2. Моем семгу, удаляем глаза. Снимаем чешую и кожу, удаляем кости и режем порционными кусками.

3. Вливаем в чистую кастрюлю 2 л воды и ставим на огонь. Как только вода закипит, добавляем семгу, доводим до кипения и снимаем пену. Убавляем огонь, добавляем измельченные овощи. Закидываем лавровый лист с душистым перцем. Доводим до кипения, убавляем огонь. Варим уху из семги примерно 25-30 минут, не забываем иногда снимать пену.

4. Минут за пять до того, как уха сварится, в кастрюлю добавляем черный перец с солью по вкусу. Как только уха будет полностью готова, снимаем кастрюлю с огня и накрываем крышкой, чтобы блюдо могло настояться. После этого разливаем ее по порционным тарелкам и сверху посыпаем измельченный укроп для украшения.

Хочется дать несколько советов к этому рецепту:

1. Чтобы никто не догадался, что уху из сёмги приготовили на газовой плите в простой кастрюле, заблаговременно необходимо приготовить березовые лучинки. А как только уха будет полностью готова, разожгите одну из них и потушите непосредственно в кастрюле с ухой. Благодаря такому нехитрому методу ухе придается запах настоящего костра, а хозяйке - слава бесподобного кулинара.

2. Можно по желанию добавить в данное блюдо и мясистые свежие помидоры, пасту томатную или небольшое количество аджики. Кроме того, в уху добавлять можно пшено либо рис. Самое главное – не давать крупе развариться. В противном случае считайте, что уха испорчена, а вместо нее вы получается рыбную кашу.

3. Чтобы юшка оставалась светлой и не стала темного цвета, нарезаем картофель достаточно крупными кусками.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Чечевичный суп в мультиварке. Особенности приготовления

    Чечевичный суп в мультиварке. Особенности приготовления

    Чечевичный суп в мультиварке варится из любой чечевицы: желтой, красной, зеленой или черной. Просто необходимо учитывать время их варки.
    Щи постные

    Щи постные

    Щи постные Для приготовления блюда потребуются: капуста - 500 г, 1 морковка, лук репчатый - 1, 2-3 картофелины, зелень, масло растительное, немного соли. Инструкция по приготовлению: 1. Очищаем
    Щи из квашеной капусты

    Щи из квашеной капусты

    Щи из квашеной капусты Для приготовления блюда потребуются: 500 г капусты квашеной, 2,5 литра бульона, картофелины - 5-6 шт., 1 морковка, петрушка - 1 корень, одна головка лука репчатого, сливоч.
    Готовим куриный супчик с вермишелью

    Готовим куриный супчик с вермишелью

    Каждый из нас прекрасно осознает тот момент, что для того, чтобы желудок был в полном порядке, необходимо хотя бы раз в день употреблять тарелочку супчика горячего. И это истинная правда, вам это
    Рецепт приготовления зеленых щей

    Рецепт приготовления зеленых щей

    Ингредиенты Бульон из говядины – 2 л,Щавель – 0.5 кг,Лук репчатый – 100 г,Сливки – 100 г,Перец молотый,Картофель – 250 г,Морковь – 1 шт,Растительное масло,Яйца – 2 шт,Соль. Способ приготовления Шаг 1