Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Блюда грузинской кухни. Рецепты для всех

Блюда грузинской кухни, рецепты которой представлены ниже, всегда получаются очень ароматными.

 

Баранина по грузински

Для приготовления баранины по-грузински (кухня) по рецепту требуются следующие ингредиенты:

700 г баранины,

5 луковиц,

2 морковки,

2-3 перца болгарских,

2 баклажана,

8 картофелин,

По вкусу специи,

3 ст.л. ткемали.

Готовится это блюдо грузинской кухни по рецепту и строго по инструкции:

1. Баранину обжарьте на растительном масле до образования корочки. Добавьте измельченные лук с морковью, обжарьте, посолите.

2. В это время очистите, помойте и нарежьте прочие ингредиенты.

3. Переложите смесь со сковородки с оставшимся маслом в кастрюлю с довольно толстыми стенами, положите туда же овощи. Добавьте специи и соус ткемали. Тушите на малом огне под крышкой.

4. Два кружка баклажана и морковки обжарьте отдельно и украсьте готовое блюдо.

Чахохбили из свинины

Еще одно известное блюдо грузинской кухни по рецепту – это чахохбили из свинины. Оно получается сочным и аппетитным, подходит для семейного обеда. Тушеные овощи с мясом становятся невероятно нежными и просто тают во рту.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

300 г свинины,

2 томата,

1 морковка,

3 картофелины,

1 репчатый лук,

1 перчик чили,

150 г цветной капусты,

100 г тыквы,

2 чесночных зубчика,

1 ст.л. оливк. масла,

50 мо белого вина,

50 грамм сушеных грибов,

1 ч.л. итальянских трав,

1 лаврушка,

По вкусу соль с перцем.

Готовится это блюдо грузинской кухни по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Свинину промоем, порежем на кусочки. После этого обжариваем в небольшом объеме оливк. масла.

2. Добавляем к мясу порезанные мелко лук с чесноком. Жарим еще в течение пяти минут, периодически помешиваем.

3. Тщательно промоем овощи и нарежем на кубики.

4. Мелко нарежем сушеные грибы с перчиком чили.

5. Добавляем к свинине овощи с грибами, перцем чили и сухим белым вином. Солим по вкусу, добавляем специи.

6. Блюдо доводим до кипения, затем тушим еще в теч. 30 минут на медленном огне.

7. Украшаем готовое блюдо зеленью.

Вообще, грузинская кухня отличается огромным разнообразием. Кроме того, в ней довольно много различных специй и приправ. Как говорится, для тех, кто любит погорячее. Иными словами, эти блюда придутся по душе многим гурманам. Удачи и приятного аппетита!

Узнайте как делать ремонт своими руками, на сайте http://bolshestroi.ru

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Японская кухня

    Японская кухня

    За очень короткое время японская кухня завоевала место и в России. Роллы, суши и другие японские блюда перестали быть чем-то экзотическим. Раньше нам доводилось пробовать их только в ресторанах, а
    Европейская кухня. Рецепты и особенности

    Европейская кухня. Рецепты и особенности

    Европейская кухня, рецепты которой довольно просты, представляет собой смешанную кухню, поскольку она подвержена влиянию Латинской и Северной Америки, Австралии и Океании. При этом блюда и рецепты
    Осетинская кухня – рецепты на все случаи жизни

    Осетинская кухня – рецепты на все случаи жизни

    Осетинская кухня, рецепты которой представлены ниже, - это традиционная кухня народов-кочевников, с давних времен обосновавшихся рядом с Кавказом. У данной нации есть своя непревзойденная и
    Пюре из корня сельдерея

    Пюре из корня сельдерея

    Ингредиенты Сельдерей корневой - 1 кг. Сливки 20-22% - 200 мл.Сушеный чеснок (порошок, гранулы) - 1 ч.л.Соль - 1 ч.л.Способ приготовления Шаг 1 Для приготовления пюре из сельдерея вымойте и очистите