Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Гнездо Глухаря. Рецепт салата для всех

Гнездо Глухаря – рецепт салата, который можно приготовить тогда, когда уже немного надоели традиционный Оливье или Селедка под шубой.

 Гнездо Глухаря. Рецепт салата для всех

Гнездо Глухаря – рецепт салата, который можно приготовить тогда, когда уже немного надоели традиционный Оливье или Селедка под шубой.

 Гнездо Глухаря. Рецепт салата для всех

Гнездо Глухаря рецепт салата

Для салата Гнездо Глухаря по рецепту требуются следующие ингредиенты:

200 г курицы,

пятьдесят грамм ветчины,

двести грамм шампиньонов маринованных,

три яичных белка,

3 картофелины,

соль,

молотый перец,

листочки салата,

майонез.

Для создания «птичьих яиц» нужно:

один плавленый сырок или 100 грамм твердого сыра,

три желтка,

зелень укропа,

немного майонеза,

1-2 чесночных зубчика.

Готовится салат Гнездо Глухаря по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Картофель вымоем, очистим и нарезаем на очень тонкую соломку, для чего лучше использовать терку "Бёрнера" или терку для корейской морковки.

2. Выкладываем на сковородку, нагретую с растительным маслом, картофель и жарим, но не перемешивая, на большом огне. Картофель должен покрыться румяной корочкой.

3. После этого картофель перевернем и также обжарим с другой стороны до румяного состояния.

4. Снимаем картофель с огня и солим. Охлаждаем.

5. Отвариваем курицу, отделяем мясо от костей и не слишком мелко нарезаем или делим на волокна.

6. Нарезаем ветчину на тонкую соломку.

7. Нарезаем шампиньоны для салата Гнездо Глухаря по рецепту некрупными ломтиками.

8. Отвариваем яйца вкрутую. Отделяем белки от желтков (откладываем желтки в сторону). Натираем белки на крупной терке.

9. Для создания птичьих яиц натираем желтки на крупной терке, сыр плавленый также натирем на крупной терке (при использовании твердого сыра натираем на терке мелкой).

10. Моем зелень, обсушим и мелко нарежем.

11. Чистим чеснок и пропустим через чесноковыжималку.

12. Вместе соединяем яичные желтки с сыром, чесноком, зеленью, добавляем небольшое количество майонеза, чтобы масса получилась более вязкой, и из нее удавалось бы лепить, и тщательно перемешиваем.

13. Формируем из сырной массы птичьи яйца.

14. Моем листики салата, обсушиваем и застилаем дно довольно плоской тарелки.

15. Соединим в миске куриное мясо с шампиньонами, ветчиной, яичными белками, добавляем майонез и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

16. Выкладываем на листики салата салатную массу в форме гнезда, с небольшим углублением в центре.

17. Салат оформляем жареным картофелем, имитируем птичье гнездо.

18. Кладем в углубление сырные яйца и украсим салат зеленью.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Салат Лесная поляна. Рецепт приготовления

    Салат Лесная поляна. Рецепт приготовления

    Салат Лесная поляна, рецепт которого довольно интересный, стал в последнее время пользоваться большой популярностью на многих праздничных столах. Готовится салат Лесная поляна по рецепту довольно
    Салат под шубой. Рецепт классический на все случаи жизни

    Салат под шубой. Рецепт классический на все случаи жизни

    Салат под шубой (рецепт классический) – это традиционное блюдо на любом новогоднем столе. Способов приготовления салата под шубой по классическому рецепту несколько: ингредиенты нарезаются,
    Салат Тиффани. Рецепт приготовления

    Салат Тиффани. Рецепт приготовления

    Салат Тиффани, рецепт которого предложен ниже, - это закуска для тех, кому надоели банальные «оливье» с «селедкой под шубой».  
    Cалат

    Cалат "Гнездо кукушки"

    Ингредиенты Печень говяжья - 500 г.Кукуруза консервированная – 1 банка.Морковь - 2 шт.Огурец – 2 шт.Яйца куриные (в салат) - 4 шт.Яйца перепелиные (в "гнездо") — 3-5 шт.Майонез – 4 ст.л.Соль, перец
    Салат

    Салат "Гнездо Глухаря"

    Ингредиенты Яйца - 4 шт.Ветчина - 200 г.Сыр - 150 г.Сырки плавленные - 2 шт.Чеснок - 2 зубчика.Майонез - 300 г.Соль - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 Яйца отварить, остудить, очистить и отделить