Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Мясо по-албански. Рецепт второго блюда

Существуют много вкусных мясных блюд, они похожу способом рпиготовления, но сегодня мы поговорим о старом рецепте. Мясо по-албански – это рецепт для тех, кто заскучал по кулинарным экспериментам. На приготовление блюда не уходит много времени, поэтому за небольшой срок готовое блюдо окажется съедено с большим аппетитом.

Мясо по-албански

Вероятно, почти каждая хозяйка создавала такое блюдо, но при этом не догадывались, что готовила мясо по-албански.

Для приготовления мяса по-албански потребуются следующие ингредиенты:

1 кг филе куриного,

одно яйцо,

3 ст.л. сметаны либо майонеза,

3 ст.л. муки (можно крахмал),

1 репчатый лук,

3-4 чесночных зубчика,

По одной щепотке соли и перца,

2-3 ст.л. растит. масла.

Готовится мясо по-албански согласно следующей инструкции:

1. Готовится мясо по-албански дома довольно просто. Данный рецепт сможет легко повторить даже начинающий кулинар.

2. Итак, моем и просушиваем филе. Вырезаем лишние пленки и жир при их наличии. Нарезаем минимальными кубиками.

3. Очищаем луковицу и натираем на терке (можно измельчать в блендере). Безусловно, можно, нарезать довольно мелко, однако для такого рецепта важной является очень нежная консистенция фарша.

4. Очищаем чеснок и натираем таким же образом на терке или выдавливаем через пресс.

5. Смешиваем в глубокой миске рубленное филе с луком и чесноком. Добавляем туда крахмал (сначала 1-2 ст. л.) и вбиваем яйцо. Кладем сметану (можно майонез).

6. Солим и перчим по вкусу, иногда добавляем рубленную очень мелко свежую зелень (можно различные сухие травы).

7. Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник, по крайней мере, на полчаса. Чем дольше мясо простоит, тем более мягким и сочным оно будет. Вот почему наличие в запасе двух часов – это именно то, что нужно.

8. Приготовление мяса по-албански завершается. Выкладываем на разогретую с малым объемом масла сковородку при помощи столовой ложки котлеты и жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки.

9. Снимаем с огня и выкладываем на бумажное полотенце – должен уйти лишний жир.

10. Подаем к столу с любым гарниром (рис, картофельное пюре, овощи).

Иными словами, мясо готовится довольно просто и быстро. Оно может стать отличным вторым блюдом для праздника или обычного воскресного семейного обеда. В любом случае, получается всегда очень вкусно. Остается только попробовать один раз, как захочется готовить такое мясо снова и снова.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ