Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Мясо по-албански. Рецепт второго блюда

Мясо по-албански – это рецепт для тех, кто заскучал по кулинарным экспериментам. На приготовление блюда не уходит много времени, поэтому за небольшой срок готовое блюдо окажется съедено с большим аппетитом.

Мясо по-албански. Рецепт второго блюда

Мясо по-албански – это рецепт для тех, кто заскучал по кулинарным экспериментам. На приготовление блюда не уходит много времени, поэтому за небольшой срок готовое блюдо окажется съедено с большим аппетитом.

Мясо по-албански. Рецепт второго блюда

Мясо по-албански

Вероятно, почти каждая хозяйка создавала такое блюдо, но при этом не догадывались, что готовила мясо по-албански.

Для приготовления мяса по-албански потребуются следующие ингредиенты:

1 кг филе куриного,

одно яйцо,

3 ст.л. сметаны либо майонеза,

3 ст.л. муки (можно крахмал),

1 репчатый лук,

3-4 чесночных зубчика,

По одной щепотке соли и перца,

2-3 ст.л. растит. масла.

Готовится мясо по-албански согласно следующей инструкции:

1. Готовится мясо по-албански дома довольно просто. Данный рецепт сможет легко повторить даже начинающий кулинар.

2. Итак, моем и просушиваем филе. Вырезаем лишние пленки и жир при их наличии. Нарезаем минимальными кубиками.

3. Очищаем луковицу и натираем на терке (можно измельчать в блендере). Безусловно, можно, нарезать довольно мелко, однако для такого рецепта важной является очень нежная консистенция фарша.

4. Очищаем чеснок и натираем таким же образом на терке или выдавливаем через пресс.

5. Смешиваем в глубокой миске рубленное филе с луком и чесноком. Добавляем туда крахмал (сначала 1-2 ст. л.) и вбиваем яйцо. Кладем сметану (можно майонез).

6. Солим и перчим по вкусу, иногда добавляем рубленную очень мелко свежую зелень (можно различные сухие травы).

7. Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник, по крайней мере, на полчаса. Чем дольше мясо простоит, тем более мягким и сочным оно будет. Вот почему наличие в запасе двух часов – это именно то, что нужно.

8. Приготовление мяса по-албански завершается. Выкладываем на разогретую с малым объемом масла сковородку при помощи столовой ложки котлеты и жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки.

9. Снимаем с огня и выкладываем на бумажное полотенце – должен уйти лишний жир.

10. Подаем к столу с любым гарниром (рис, картофельное пюре, овощи).

Иными словами, мясо готовится довольно просто и быстро. Оно может стать отличным вторым блюдом для праздника или обычного воскресного семейного обеда. В любом случае, получается всегда очень вкусно. Остается только попробовать один раз, как захочется готовить такое мясо снова и снова.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Рецепт приготовления азу. Быстро и просто

    Рецепт приготовления азу. Быстро и просто

    Рецепт приготовления азу довольно простой. С ним может справиться даже начинающая хозяйка. Азу - это мясное рагу с овощами. По рецепту приготовления азу – это блюдо традиционной татарской
    Салат Тиффани. Рецепт приготовления

    Салат Тиффани. Рецепт приготовления

    Салат Тиффани, рецепт которого предложен ниже, - это закуска для тех, кому надоели банальные «оливье» с «селедкой под шубой».  
    Гусь жареный в духовке. Рецепт

    Гусь жареный в духовке. Рецепт

    Гусь жареный в духовке получается довольно вкусным. Однако это блюдо достаточно трудоемкое в приготовлении, поскольку мясо нужно поддавать тепловой обработке в 2 раза дольше, нежели мясо иной птицы.
    Свиная корейка на кости. Рецепт второго блюда

    Свиная корейка на кости. Рецепт второго блюда

    Свиная корейка на кости, рецепт которой предлагается ниже, является наиболее простым и одним из вкуснейших мясных блюд. Его готовить довольно легко и быстро. Свиная корейка на кости по рецепту
    Оригинальное блюдо

    Оригинальное блюдо "Мясная косичка"

    Ингредиенты Свинина – 0.5 кг,Репчатый лук – 2 шт,Сок – 0.5 лимона,Перец,Соль,Масло растительное,Гранат,Зелень.Способ приготовления В этот раз мы с вами рассмотрим рецепт приготовления крайне