Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

Для приготовления блюда потребуются:

700 г картошки,

50 г филе хамсы (можно анчоусов),

1/2 стак. молока,

75 г сливоч. масла,

две головки репчатого лука,

стакан нежирных сливок,

веточки петрушки или розмарина,

немного перца и соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Выкладываем филе хамсы в лоток и заливаем на 30 минут молоком. Сливаем молоко, мелко рубим рыбу.

2. Обжариваем лук, нарезанный тонкими колечками, до мягкости в сливочном масле (2 ст.л).

3. Очищаем сырой картофель, нарезаем тонкими кружками.

4. Смазываем сливоч. маслом форму для выпекания, выкладываем картофель (1/3 от всего объема). Помещаем сверху 1/2 лука и 1/2 хамсы. Выкладываем затем 2-й слой картофеля (1/3 часть), слой лука с хамсой. Кладем сверху снова слой картофеля.

5. Сверху раскладываем остальное масло кусочками, заливаем сливками, солим и перчим. Запекаем примерно 40 мин. при 180 °С - пока не зарумянится.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

Для приготовления блюда потребуются:

700 г картошки,

50 г филе хамсы (можно анчоусов),

1/2 стак. молока,

75 г сливоч. масла,

две головки репчатого лука,

стакан нежирных сливок,

веточки петрушки или розмарина,

немного перца и соли.

Инструкция по приготовлению:

1. Выкладываем филе хамсы в лоток и заливаем на 30 минут молоком. Сливаем молоко, мелко рубим рыбу.

2. Обжариваем лук, нарезанный тонкими колечками, до мягкости в сливочном масле (2 ст.л).

3. Очищаем сырой картофель, нарезаем тонкими кружками.

4. Смазываем сливоч. маслом форму для выпекания, выкладываем картофель (1/3 от всего объема). Помещаем сверху 1/2 лука и 1/2 хамсы. Выкладываем затем 2-й слой картофеля (1/3 часть), слой лука с хамсой. Кладем сверху снова слой картофеля.

5. Сверху раскладываем остальное масло кусочками, заливаем сливками, солим и перчим. Запекаем примерно 40 мин. при 180 °С - пока не зарумянится.

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Готовим овощное рагу

    Готовим овощное рагу

    Ингредиенты Баклажан - 2 штКабачок - 2 штБолгарский перец - 1 штЛук - 4 штПомидоры черри - 8 штШампиньоны - 8 штЧеснок - 3 зубчикаКинза - пучокБульон - 1 стаканПриправы:Помидоры сушеные - 1 ч.лПерец
    Фаршированные баклажаны с мясом

    Фаршированные баклажаны с мясом

    Ингредиенты Баклажаны – 2 шт,Мясной фарш – 400 г,Помидоры – 1 шт,Репчатый лук – 1 шт,Чеснок – 1 зубчик,Соль,Перец,Тертый сыр,Зелень,Майонез. Способ приготовления Шаг 1 Промываем баклажаны, срезаем
    Колдуны, или драники с мясом

    Колдуны, или драники с мясом

    Ингредиенты Фарш мясной – 300 г,Лук репчатый – 1 шт,Картофель – 7 шт,Яйца – 2 шт,Мука – 2 ст.л.,Соль,Перец,Растительное масло,Сметана. Способ приготовления Шаг 1 Картофель очищаем и натираем на
    Цветная капуста с маслятами

    Цветная капуста с маслятами

    Ингредиенты Цветная отваренная капуста – 500-600 г.Маслята отваренные – 250-300 г.Молоко – 0,5 стакана.Масло растительное – 2 ст. л.Мука – 1 ст. ложка.Мускатный орех – щепотка.Зелень петрушки и
    Запеченные овощи в томатном желе

    Запеченные овощи в томатном желе

    Ингредиенты Баклажаны - 2 шт.Масло оливковое - 60 мл.Кабачки 3 шт.Соль морская - 1 ч.л.Шампиньоны - 200 г.Желатин - 12 г.Томатный сок - 600 мл.Лаймовый сок - 30 мл.Перец черный молотый - 1 ч.л.Способ