Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Ризотто с кабачками и фетой

Ризотто с кабачками и фетой

Ингредиенты

  • Рис - 250 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Кабачки - 3 шт.
  • Овощной бульон - 1 литр.
  • Сыр фета - 100 г.
  • Маслины - 0,5 стакана.
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Базилик - веточка.
  • Петрушка - 1 пучок.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Лук очистить, измельчить.
  • Шаг 2 Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем еще пополам, и потом ломтиками толщиной 1 см.
  • Шаг 3 Обжарить лук, кабачки и жарить 3 минуты, добавить сухой рис , перемешать.
  • Шаг 4 Влить 350 мл бульона и готовить на среднем огне, пока вся жидкость не впитается. Влить еще 350 мл бульона, продолжить готовить, пока рис снова не заберет всю жидкость. Влить оставшийся бульон, готовить до полного впитывания.
  • Шаг 5 Фету размять вилкой в миске.
  • Шаг 6 Маслины разрезать на четвертинки.
  • Шаг 7 Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить.
  • Шаг 8 Смешать фету, маслины и зелень с оставшимся маслом. Добавить получившуюся смесь к рису, снять с огня и быстро перемешать.
Приятного аппетита!...
Ризотто с кабачками и фетой

Ингредиенты

  • Рис - 250 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Кабачки - 3 шт.
  • Овощной бульон - 1 литр.
  • Сыр фета - 100 г.
  • Маслины - 0,5 стакана.
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Базилик - веточка.
  • Петрушка - 1 пучок.
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Лук очистить, измельчить.
  • Шаг 2 Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем еще пополам, и потом ломтиками толщиной 1 см.
  • Шаг 3 Обжарить лук, кабачки и жарить 3 минуты, добавить сухой рис , перемешать.
  • Шаг 4 Влить 350 мл бульона и готовить на среднем огне, пока вся жидкость не впитается. Влить еще 350 мл бульона, продолжить готовить, пока рис снова не заберет всю жидкость. Влить оставшийся бульон, готовить до полного впитывания.
  • Шаг 5 Фету размять вилкой в миске.
  • Шаг 6 Маслины разрезать на четвертинки.
  • Шаг 7 Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить.
  • Шаг 8 Смешать фету, маслины и зелень с оставшимся маслом. Добавить получившуюся смесь к рису, снять с огня и быстро перемешать.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Перлотто

    Перлотто

    Ингредиенты Бульон овощной – 0,5-0,75 л.Свежие или мороженые лисички или шампиньоны - 300 г.Вино белое сухое (или бульон) – 150 мл.Перловая крупа – 250 г.Масло растительное – 2 ст. ложки.Чеснок -2-3
    Кускус с грибами, креветками и стручковой фасолью

    Кускус с грибами, креветками и стручковой фасолью

    Ингредиенты Кускус - 500 г.Креветки - 16 шт.Лук репчатый - 2 шт.Грибы - 100 г.Фасоль зеленая стручковая - 400 г.Морковь - 2 шт.Соус соевый - 4 ст. л.Лимон - 1 шт.Масло оливковое - 9 ст.л.Имбирь
    Салат - Киноа с фетой и огурцом

    Салат - Киноа с фетой и огурцом

    Ингредиенты Киноа – 1 стаканОгурец – 1 шт.Сыр Фета – 200 г.Оливковое масло – 3 ст.л.Лимон (сок) – 1 ст.л.Укроп свежий - пучокСоль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1 В первую очередь нужно
    Ризотто с беконом и болгарским перцем

    Ризотто с беконом и болгарским перцем

    Ингредиенты Бульон:Половина курицы - около 1 кгМорковь - 200 гЛук - 200 гПерец горошком - (5-7 шт)Лавровый лист - (2-3 шт)Сушеной травы (майоран и тимьян) - 2 ст.л.СольТакже:Риса Арборио (или
    Рисовые шарики рецепт

    Рисовые шарики рецепт

    Ингредиенты Рис длинный - 1,5 стаканаСыр твердый - 100 г.Куриный бульон - 1 стаканЛук - 1 штЧеснок - 2 зубчикаСухари панировочные - 100 г.Мука - 150 г.Способ приготовления Шаг 1 В кастрюле доводим до