Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками

Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками

Ингредиенты

  • Рис Басмати - 325 г.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Орешки кедровые - 3 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Изюм - 4 ст.л.
  • Кипяток - 425 мл.
  • Шафран (или куркума) - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л..

Способ приготовления

  • Шаг 1 Замочите рис в теплой воде на 10 минут, слейте. Пока рис замачивается, поставьте пол чайника кипятиться.
  • Шаг 2 Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте кедровые орешки до золотисто-коричневого цвета (1-2 минуты), периодически помешивая. Переложите орешки в миску.
  • Шаг 3 В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до коричневатого оттенка (5-7 минут), помешивая. Добавьте в сковороду рис и жарьте около 2 минут. Добавьте изюм, влейте вскипевшую воду, посолите и добавьте шафран. Увеличьте огонь до максимального и доведите все до кипения.
  • Шаг 4 Перемешайте рис, закройте сковороду, уменьшите огонь до минимального и готовьте около 10 минут пока рис не станет мягким (крышку в это время не подымайте). Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут.
  • Шаг 5 Переложите приготовленный рис на блюдо, сверху присыпьте орешками и подавайте.
Приятного аппетита!...
[thumb]altИнгредиенты
  • Рис Басмати - 325 г.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Орешки кедровые - 3 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Изюм - 4 ст.л.
  • Кипяток - 425 мл.
  • Шафран (или куркума) - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л..

Способ приготовления

  • Шаг 1 Замочите рис в теплой воде на 10 минут, слейте. Пока рис замачивается, поставьте пол чайника кипятиться.
  • Шаг 2 Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте кедровые орешки до золотисто-коричневого цвета (1-2 минуты), периодически помешивая. Переложите орешки в миску.
  • Шаг 3 В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до коричневатого оттенка (5-7 минут), помешивая. Добавьте в сковороду рис и жарьте около 2 минут. Добавьте изюм, влейте вскипевшую воду, посолите и добавьте шафран. Увеличьте огонь до максимального и доведите все до кипения.
  • Шаг 4 Перемешайте рис, закройте сковороду, уменьшите огонь до минимального и готовьте около 10 минут пока рис не станет мягким (крышку в это время не подымайте). Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут.
  • Шаг 5 Переложите приготовленный рис на блюдо, сверху присыпьте орешками и подавайте.

Приятного аппетита!

 

 Так же вашему вниманию хотелось бы представить  еще один интересный рецепт в котором идеально сочетаются продукты рис и изюм. И название этому блюду Гарбузова каша. Готовится она из тыквы, пшена, молока, риса и изюма. Очень советую вам попробовать это замечательное блюдо. Уверяю вас, вы останетесь в восторге.   

Итак вот вам рецепт приготовления Гарбузовой каши. 

Для начала берем тыкву. Ее нужно хорошенька помыть , почистить и нарезать кубиками. После чего выкладываем ее в кастрюлю с горячим (но не кипящим) молоком и варим тыкву до готовности. Пока тыква готовится нужно подготовить пшено. Его мы хорошо промываем и варим, но не до полной готовности и отбрасываем на сито, для того чтобы стекла вся вода. Ту же самую процедуру проделываем и с рисом.  Далее переходим обратно к тыкве. Проверьте ее готовность вилочкой. Если она рыхлая, то можно приступать  к ее измельчению. Можно воспользоваться толкушкой или погружным блендером. Потом к тыкве с молоком добавляем рис и пшено и перемешиваем и добавляем промытый изюм. 

Приятного аппетита. 

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Гречка с тушенкой. Рецепт на все случаи жизни

    Гречка с тушенкой. Рецепт на все случаи жизни

    Гречка с тушенкой, рецепт которой предлагается ниже, - это полезная и вкусная каша.  
    Плов с чечевицей, изюмом и финиками

    Плов с чечевицей, изюмом и финиками

    Ингредиенты Рис Басмати - 6 чашек.Чечевица коричневая - 1,5 чашки.Лук репчатый - 1 шт.Изюм темный - 1 стакан.Финики - 1 стакан.Оливковое масло - 6 ст.лКуркума молотая - 0,5 ч.л.Корица молотая - 0,25
    Рис с фруктами

    Рис с фруктами

    Ингредиенты Рис - 300 г.Вода - 600 мл.Яблоки - 3 шт.Сахар - 3 ст.л.Сливочное масло - 4 ст.л.Корица - 1 ч.л.Гвоздика - 4 шт.Лавровый лист - 2 шт.Грецкие орехи - 100 г.Изюм - 100 г.Чернослив - 50
    Чесночный рис с куриным филе

    Чесночный рис с куриным филе

    Ингредиенты Рис нешлифованный – 150 г.Куриное филе – 300 г.Лук порей – 100 г.Морковь – 1 шт.Соевый соус – 2 ст.л.Чеснок – 2 зубчикаЯйцо – 1 шт.Перья зеленого лукаКунжутСоль - по вкусу.Способ
    Крем из манной крупы с изюмом и жидкой карамелью

    Крем из манной крупы с изюмом и жидкой карамелью

    Ингредиенты Изюм - 70 г.Ром коричневый - 50 мл.Молоко - 500 мл.Сахар - 60 г.Ванилин - 1 стручок.Манная крупа - 70 г.Яйца - 2 шт.Жидкая карамель Способ приготовления Шаг 1 Вымочите изюм в роме. Шаг