Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Ячневики с грибным соусом

Ячневики с грибным соусом

Ингредиенты

  • Каша ячневая – 400 г.
  • Фарш – 300 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень петрушки и укропа – 1 ст.л. рубленой
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Панировочные сухари - 150 г.
  • Жир - для жарения.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Для грибного соуса:
  • Грибы белые или шампиньоны – 1 стакан порезанных.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 75 г.
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Грибная приправа - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Смешиваем ячневую (вареную) кашу, фарш, яйцо, муку, мелко порезанный лук, зелень, соль и перец.
  • Шаг 2 Из полученного фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
  • Шаг 3 Обжарим с двух сторон на жире. Сложим котлеты в кастрюлю и поставим в теплое место.
  • Шаг 4 Приготовим соус. На масле обжарим лук с грибами. Посолим, поперчим и приправим по вкусу. Добавим сметану, смешанную с мукой. Если соус будет очень густой, можно добавить немного бульона или воды.
  • Шаг 5 На тарелку выкладываем ячневики и поливаем их соусом.
Приятного аппетита!...
Ячневики с грибным соусом

Ингредиенты

  • Каша ячневая – 400 г.
  • Фарш – 300 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень петрушки и укропа – 1 ст.л. рубленой
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Панировочные сухари - 150 г.
  • Жир - для жарения.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Для грибного соуса:
  • Грибы белые или шампиньоны – 1 стакан порезанных.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 75 г.
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Грибная приправа - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Смешиваем ячневую (вареную) кашу, фарш, яйцо, муку, мелко порезанный лук, зелень, соль и перец.
  • Шаг 2 Из полученного фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
  • Шаг 3 Обжарим с двух сторон на жире. Сложим котлеты в кастрюлю и поставим в теплое место.
  • Шаг 4 Приготовим соус. На масле обжарим лук с грибами. Посолим, поперчим и приправим по вкусу. Добавим сметану, смешанную с мукой. Если соус будет очень густой, можно добавить немного бульона или воды.
  • Шаг 5 На тарелку выкладываем ячневики и поливаем их соусом.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Перлотто

    Перлотто

    Ингредиенты Бульон овощной – 0,5-0,75 л.Свежие или мороженые лисички или шампиньоны - 300 г.Вино белое сухое (или бульон) – 150 мл.Перловая крупа – 250 г.Масло растительное – 2 ст. ложки.Чеснок -2-3
    Котлеты из гречки с грибами

    Котлеты из гречки с грибами

    Ингредиенты Гречка - 300 гГрибы - 200 гЛук - 1 штЯйца - 2 штПанировочные сухари - 4 ст ложкиСоль, перец - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Гречку отварить до готовности и дать остыть. Грибы и лук
    Котлеты с пшеном

    Котлеты с пшеном

    Ингредиенты Фарш мясной - 400 г.Яйцо - 1 шт.Сыр твердый - 40 г.Лук (средний) - 1 шт.Мускатный орех - щепоткаПшено - 0,5 стаканаМолоко - 1 стаканСоль, перец - по вкусу.Способ приготовления Шаг 1
    Биточки гречневые с грибами

    Биточки гречневые с грибами

    Ингредиенты Гречневая крупа - 1 стакан.Вода - 3 стакана (750 мл.).Грибы - 100 г.Крахмал -1 ст.л.Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.Лук - 2 шт.Томатная паста - 2-3 ст.л.Мука пшеничная - 1 ст.л.Зелень -
    Биточки рисовые с грибами

    Биточки рисовые с грибами

    Ингредиенты Рис отварной - 2 стаканаГрибы - 250 г.Яйца - 2 штКрахмал - 1 ч ложкаЛук - 1 штМука - 100 г.соль, перец - по вкусуСпособ приготовления Шаг 1 Лук и грибы мелко нарезать, обжарить на