Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Клубничный десерт с маскарпоне

Клубничный десерт с маскарпоне

Ингредиенты

  • Маскарпоне - 250 г.
  • творог обезжиренный - 250 г.
  • Сливки 33% - 400 мл.
  • Сахар - 5 ст.ложек.
  • Загуститель для сливок - 2 пачки.
  • Клубника - 500 г.
  • Для меренга:
  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Клубнику вымыть, обсушить и крупно нарезать.
  • Шаг 2 Маскарпоне, творог и сахар взбить миксером (насадка венчики) до полного растворения сахара.
  • Шаг 3 Отдельно взбить до мягких пиков сливки с загустителем.
  • Шаг 4 Соединить обе массы и перемешать венчиком или лопаточкой.
  • Шаг 5 В стакан выложить немного крема, на крем - немного ягод.
  • Шаг 6 Затем опять крем - ягоды.
  • Шаг 7 Закрыть всё кремом и поставить стаканы в холодильник часа на два.
  • Шаг 8 Далее взбить яичные белки, всыпать 2 ст.ложки сахара и взбивать до полного растворения сахара.
  • Шаг 9 Добавить лимонный сок и остаток сахара и взбивать до "крепких пиков".
  • Шаг 10 Противень застелить пекарской бумагой, выложить взбитые белки, разровнять. Выпекать в духовке 30 минут, температура 170оС. Готовую меренгу вместе с бумагой убрать с противня на решетку, остудить и разломать на небольшие кусочки. И украсить десерт поломанной меренгой.
Приятного аппетита!...
Клубничный десерт с маскарпоне

Ингредиенты

  • Маскарпоне - 250 г.
  • творог обезжиренный - 250 г.
  • Сливки 33% - 400 мл.
  • Сахар - 5 ст.ложек.
  • Загуститель для сливок - 2 пачки.
  • Клубника - 500 г.
  • Для меренга:
  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Клубнику вымыть, обсушить и крупно нарезать.
  • Шаг 2 Маскарпоне, творог и сахар взбить миксером (насадка венчики) до полного растворения сахара.
  • Шаг 3 Отдельно взбить до мягких пиков сливки с загустителем.
  • Шаг 4 Соединить обе массы и перемешать венчиком или лопаточкой.
  • Шаг 5 В стакан выложить немного крема, на крем - немного ягод.
  • Шаг 6 Затем опять крем - ягоды.
  • Шаг 7 Закрыть всё кремом и поставить стаканы в холодильник часа на два.
  • Шаг 8 Далее взбить яичные белки, всыпать 2 ст.ложки сахара и взбивать до полного растворения сахара.
  • Шаг 9 Добавить лимонный сок и остаток сахара и взбивать до "крепких пиков".
  • Шаг 10 Противень застелить пекарской бумагой, выложить взбитые белки, разровнять. Выпекать в духовке 30 минут, температура 170оС. Готовую меренгу вместе с бумагой убрать с противня на решетку, остудить и разломать на небольшие кусочки. И украсить десерт поломанной меренгой.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Шоколадно-банановый мусс

    Шоколадно-банановый мусс

    Ингредиенты Шоколад темный — 90 г.Яйцо — 2 шт.Творог — 100 г.Сливки — 25 мл.Молоко - 50 мл.Банан — 2 шт.Сахар — 25 г.Масло сливочное — 10 г.Желатин – 2 ст.л.Лимонный сок — 2 ст.л.Способ приготовления
    Десерт с маскарпоне и черникой

    Десерт с маскарпоне и черникой

    Ингредиенты Маскарпоне - 250 гСахара - 100 гСливок 33-35% - 200 млВанильного сахара - 2 ч.л.Черники (или брусники, голубики и т.д.) - 200 гСпособ приготовления Шаг 1 Взбить сливки с сахаром и
    Семифредо

    Семифредо "Под солнцем Сицилии"

    Ингредиенты Апельсины - 2-3 шт.Манго - 1 шт.Киви - 2-3 шт.Апельсиновый сок - 70 мл.Лимонный сок - 2 ст.л.Желатин - 1 ст.л.Яйца - 4 шт.Сливки 35% - 150 мл.Маскарпоне - 350 г.Сахар тростниковый мелкий
    Нежный летний десерт

    Нежный летний десерт

    Ингредиенты Яйца - 3 шт.Сахар - 100 г.Ром - 4 ч.л.Маскарпоне - 250 г.Печенье савоярди - 6-8 шт.Крепкое сладкое кофе - 1 чашка.Клубника - 100 г.Способ приготовления Шаг 1 Отделить желтки от белков.
    Десерт трехслойный из маскарпоне

    Десерт трехслойный из маскарпоне

    Ингредиенты Сыр маскарпоне - 450 г.Сливки 35% - 150 мл.Сахар - 100 г.Клубника (свежая или замороженная) - пол стакана.Горький шоколад - 50 г.Печенье (типа юбилейного) - 6 шт.Тёртый шоколад - для