Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Торт «Марика»

Торт «Марика»

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • Сахар - 200 г.
  • Яйца - 8 шт.
  • Какао - 2 ст.л.
  • Картофельный крахмал – 3 ст.л.
  • Уксусная эссенция – 10 капель
  • Мука пшеничная - 200 г.
  • Для рулета:
  • Сахар - 100 г.
  • Яйца - 4 шт.
  • Картофельный крахмал – 1,5 ст.л.
  • Уксусная эссенция – 5 капель
  • Мука пшеничная - 100 г.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Повидло (джем) – 0,5 стакана.
  • Для крема:
  • Сгущённое молоко с сахаром – 1 банка
  • Вино (коньяк) – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 400 г.
  • Какао-порошок – 1 ст.л.
  • Шоколад - для украшения
  • Сливочное масло

Способ приготовления

  • Шаг 1 Бисквит. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену, в конце взбивания добавить уксусную эссенцию, добавить желтки и взбить до однородности. Муку просеять, добавить какао и картофельный крахмал. Аккуратно лопаткой ввести муку в взбитые яйца. Перемешать. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, разровнять и поставить в духовку на 5 минут (температура 200 градусов). Затем уменьшить температуру до 180 градусов и печь ещё 20 минут.
  • Шаг 2 Чтобы приготовить рулет, взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, постепенно ввести крахмал, смешанный с мукой, перемешать тщательно. Противень застелить пергаментом и присыпать мукой, вылить тесто на противень. Выпекать 5 минут при температуре 200 градусов. Достать из духовки и разрезать на полоски. Смазать их джемом и свернуть в один рулет.
  • Шаг 3 Готовый бисквит обрезать по краям, равнять с диаметром рулета. Обрезки измельчить. Разрезать бисквит на два коржа.
  • Шаг 4 Для крема взбить масло с вином и сгущённым молоком, добавить просеянное какао.
  • Шаг 5 Выложить на блюдо один корж бисквита, смазать кремом и укладываем рулет. Снова смазать кремом и выложить второй корж.
  • Шаг 6 Обмазать торт со всех сторон кремом, посыпать крошкой.
Приятного аппетита!...
Торт «Марика»

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • Сахар - 200 г.
  • Яйца - 8 шт.
  • Какао - 2 ст.л.
  • Картофельный крахмал – 3 ст.л.
  • Уксусная эссенция – 10 капель
  • Мука пшеничная - 200 г.
  • Для рулета:
  • Сахар - 100 г.
  • Яйца - 4 шт.
  • Картофельный крахмал – 1,5 ст.л.
  • Уксусная эссенция – 5 капель
  • Мука пшеничная - 100 г.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Повидло (джем) – 0,5 стакана.
  • Для крема:
  • Сгущённое молоко с сахаром – 1 банка
  • Вино (коньяк) – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 400 г.
  • Какао-порошок – 1 ст.л.
  • Шоколад - для украшения
  • Сливочное масло

Способ приготовления

  • Шаг 1 Бисквит. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром в крепкую пену, в конце взбивания добавить уксусную эссенцию, добавить желтки и взбить до однородности. Муку просеять, добавить какао и картофельный крахмал. Аккуратно лопаткой ввести муку в взбитые яйца. Перемешать. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, разровнять и поставить в духовку на 5 минут (температура 200 градусов). Затем уменьшить температуру до 180 градусов и печь ещё 20 минут.
  • Шаг 2 Чтобы приготовить рулет, взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, постепенно ввести крахмал, смешанный с мукой, перемешать тщательно. Противень застелить пергаментом и присыпать мукой, вылить тесто на противень. Выпекать 5 минут при температуре 200 градусов. Достать из духовки и разрезать на полоски. Смазать их джемом и свернуть в один рулет.
  • Шаг 3 Готовый бисквит обрезать по краям, равнять с диаметром рулета. Обрезки измельчить. Разрезать бисквит на два коржа.
  • Шаг 4 Для крема взбить масло с вином и сгущённым молоком, добавить просеянное какао.
  • Шаг 5 Выложить на блюдо один корж бисквита, смазать кремом и укладываем рулет. Снова смазать кремом и выложить второй корж.
  • Шаг 6 Обмазать торт со всех сторон кремом, посыпать крошкой.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Пирожное-суфле с шоколадом и сливками

    Пирожное-суфле с шоколадом и сливками

    Ингредиенты Для коржа:Мука пшеничная - 50 г.Крахмал картофельный - 30 г.Шоколад темный - 100 г.Масло сливочное - 80 г.Яйца - 3 шт.Сахар - 120 г.Сода - 0,5 ч.л.Лимонный сок - 1 ч.л.Кофейно-сливочный
    Торт с морошкой

    Торт с морошкой

    Ингредиенты Для бисквита:Сахар - 1 стакан.Какао - 1 ст.л.Мак - 3 ст.л.Яйца - 4 шт.Крахмал - 2 ст.л.Мука пшеничная - 2 ст.л.Разрыхлитель - 1 ч.л.Для крема:Сливки 35% - 500 мл.Морошка (ягоды) - 1,5
    Торт

    Торт "Зебра"

    Ингредиенты Для теста:Яйца - 3 шт.Сахар - 75 г.Ванильный сахар - 1 пакетик.Мука - 90 г.Шоколадный пудинг сухой - 1 пакетик.Разрыхлитель - 1 ч.л.Для крема:Желатин - 20 г.Желтки яичные - 4 шт.Сахар -
    Торт

    Торт "Минутка"

    Ингредиенты Яйца - 1 шт.Молоко - 5 ст.л.Масло растительное - 3 ст.л.Какао-порошок - 2 ст.л.Сахар - 4 ст.л.Мука пшеничная - 3 ст.л.Крахмал - 1 ст.л.Разрыхлитель теста - 1 ч.л.Способ приготовления Шаг
    Ананасовый торт «Очарование»

    Ананасовый торт «Очарование»

    Ингредиенты Для теста:Мука - 1 стакан.Крахмал картофельный - 2 ст.л.Растительное масло - 1 ст.л.Яйца - 6 шт.Сахар - 1 стакан.Какао - 2 ст.л.Для крема и украшения:Сливки 35% -500 мл.Сахар - 4