Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Апельсиновый чизкейк с кумкватами

Апельсиновый чизкейк с кумкватами

Ингредиенты

  • Для коржа:
  • Сдобное печенье – 300 г.
  • Сливочное масло – 125 г.
  • Сахар – 50 г.
  • Для начинки:
  • Творог - 1 кг.
  • Сливки (жирность 20%) – 250 г.
  • Сахар – 250 г.
  • Апельсиновый сок – 1 стакан
  • Апельсиновая цедра – 50 г.
  • Яйца – 5 шт.
  • Мука – 70 г.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Для украшения:
  • Кумкваты – 300 г.
  • Сахар – 500 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сначала приготовить корж. Измельчить печенье с помощью блендера, добавить сахар и сливочное масло.
  • Шаг 2 Противень застелить пекарской бумагой и выложить полученную смесь, распределить на противне, сделать бортики (3 см.). Выпекать при t 180 градусов примерно 20 минут.
  • Шаг 3 Приготовить начинку. Кумкваты нужно промыть и нарезать кружочками. Смешать их с сахаром и пол литрами воды, поставить на огонь. Готовить, помешивая, 20 минут. Затем слить сироп в отдельную кастрюлю и поставить его увариваться ещё на 10 минут, а кумкваты с частью сиропа (0,25 стакана) поставить остывать.
  • Шаг 4 В отдельной посуде смешать апельсиновый сок, 50 г. сахара и цедру. Довести до кипения, а после проварить ещё 10 минут.
  • Шаг 5 Творог взбивать миксером с оставшимся сахаром, добавить муку, щепотку соли и сливки. Перемешать и постепенно вбивать по одному все яйца. Влить приготовленную апельсиновую смесь и всё ещё раз перемешать.
  • Шаг 6 Вынуть корж, обмотать форму несколькими слоями фольги, выложить творожную начинку и поставить на противень, на половину наполненный водой. Поставить в духовку на полтора часа, после чего достать и дать остыть, а затем отправить в холодильник.
  • Шаг 7 Перед подачей переложить на плоское блюдо, украсить кумкватами и полить сиропом.
Приятного аппетита!...
Апельсиновый чизкейк с кумкватами

Ингредиенты

  • Для коржа:
  • Сдобное печенье – 300 г.
  • Сливочное масло – 125 г.
  • Сахар – 50 г.
  • Для начинки:
  • Творог - 1 кг.
  • Сливки (жирность 20%) – 250 г.
  • Сахар – 250 г.
  • Апельсиновый сок – 1 стакан
  • Апельсиновая цедра – 50 г.
  • Яйца – 5 шт.
  • Мука – 70 г.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Для украшения:
  • Кумкваты – 300 г.
  • Сахар – 500 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сначала приготовить корж. Измельчить печенье с помощью блендера, добавить сахар и сливочное масло.
  • Шаг 2 Противень застелить пекарской бумагой и выложить полученную смесь, распределить на противне, сделать бортики (3 см.). Выпекать при t 180 градусов примерно 20 минут.
  • Шаг 3 Приготовить начинку. Кумкваты нужно промыть и нарезать кружочками. Смешать их с сахаром и пол литрами воды, поставить на огонь. Готовить, помешивая, 20 минут. Затем слить сироп в отдельную кастрюлю и поставить его увариваться ещё на 10 минут, а кумкваты с частью сиропа (0,25 стакана) поставить остывать.
  • Шаг 4 В отдельной посуде смешать апельсиновый сок, 50 г. сахара и цедру. Довести до кипения, а после проварить ещё 10 минут.
  • Шаг 5 Творог взбивать миксером с оставшимся сахаром, добавить муку, щепотку соли и сливки. Перемешать и постепенно вбивать по одному все яйца. Влить приготовленную апельсиновую смесь и всё ещё раз перемешать.
  • Шаг 6 Вынуть корж, обмотать форму несколькими слоями фольги, выложить творожную начинку и поставить на противень, на половину наполненный водой. Поставить в духовку на полтора часа, после чего достать и дать остыть, а затем отправить в холодильник.
  • Шаг 7 Перед подачей переложить на плоское блюдо, украсить кумкватами и полить сиропом.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Творожный торт с мандаринами

    Творожный торт с мандаринами

    Ингредиенты Печенье "Юбилейное" - 250 г.Сливочное масло - 75 г.Творог мягкий - 500 г.Сливки 33% - 200 мл.Ликер апельсиновый - 3 ст.л.Сахарная пудра - 2 ст.л.Апельсины - 2 шт.Клюква - 80 г.Для
    Простой бисквитный торт

    Простой бисквитный торт

    Ингредиенты Корж: Яйца - 6 шт. Сахар - 150 г. Апельсины - 3 шт. (цедра). Миндаль молотый - 200 г. Сироп: Апельсиновый сок из 3 шт. апельсина. Сахар - 100 г. Ликер апельсиновый - 1-2 ст.л.
    Меломакарона - печенье

    Меломакарона - печенье

    Ингредиенты Мука – 380 г.Разрыхлитель – 1 ч.л. Сода – 0,5ч.л.Масло оливковое – 1 стаканаГвоздика молотая – щепоткаКорица – 1 ч.л.Цедра апельсина – 1 ч.л. Сок апельсиновый – 70 мл.Сахар – 200
    Апельсиновый пирог на кукурузной муке

    Апельсиновый пирог на кукурузной муке

    Ингредиенты Мука кукурузная - 160 г.Миндаль молотый или другие орехи - 150 г.Сливочное масло - 250 г.Сахар - 150 г.Цедра 1 апельсинаАпельсиновый сок - 60 мл.Яйца - 3 шт.Апельсиновый ликер - 1
    Чизкейк

    Чизкейк "Зебра"

    Ингредиенты Печенье простое или несоленые хрустящие крекеры - 250 г.Масло сливочное - 120 г.Сыр сливочный - 500 г.Сахар - 1 стакан.Яйца - 3 шт.Сметана - 300 г.Сливки 35% - 300 г.Апельсиновый ликер -