Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Пасхальные булочки

Пасхальные булочки

Ингредиенты

  • Молоко - 200 г.
  • Сахар коричневый — 60 г.
  • Дрожжи (сухие) — 15 г.
  • Масло сливочное — 60 г.
  • Желток яичный — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Мука (тесто - 500 гр, для узора - 3 ст.л.) — 500 г.
  • Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.
  • Изюм (по вкусу, можно заменить смородиной)
  • Масло растительное (для узора) — 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить минут на 15 в теплом месте, до появления пузырьков (опара).
  • Шаг 2 В опару добавить соль, желтки и растопленное сливочное масло, размешать.
  • Шаг 3 Затем добавить сахар и просеянную муку, замесить мягкое тесто.
  • Шаг 4 Изюм промыть и залить кипятком минут на 15. Затем обсушить, перемешать с небольшим количеством муки. Изюм можно вмешать сразу и потом поставить тесто в теплое место для подъема.
  • Шаг 5 Из теста сформировать колобки, оставить на расстойку минут на 15-20.
  • Шаг 6 Для узора смешать 3 ст. л. молока, муки и 1 ч. л. растительного масла.
  • Шаг 7 Нарисовать кондитерским шприцом крест на крест. Выпекать булочки нужно в горячей духовке при t-200* 20-30 минут.
  • Шаг 8 Для глазури смешать горячее молоко и сахарную пудру, размешать. Как только булочки будут готовы, смазать их глазурью.
Приятного аппетита!...
Пасхальные булочки

Ингредиенты

  • Молоко - 200 г.
  • Сахар коричневый — 60 г.
  • Дрожжи (сухие) — 15 г.
  • Масло сливочное — 60 г.
  • Желток яичный — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Мука (тесто - 500 гр, для узора - 3 ст.л.) — 500 г.
  • Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.
  • Изюм (по вкусу, можно заменить смородиной)
  • Масло растительное (для узора) — 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить минут на 15 в теплом месте, до появления пузырьков (опара).
  • Шаг 2 В опару добавить соль, желтки и растопленное сливочное масло, размешать.
  • Шаг 3 Затем добавить сахар и просеянную муку, замесить мягкое тесто.
  • Шаг 4 Изюм промыть и залить кипятком минут на 15. Затем обсушить, перемешать с небольшим количеством муки. Изюм можно вмешать сразу и потом поставить тесто в теплое место для подъема.
  • Шаг 5 Из теста сформировать колобки, оставить на расстойку минут на 15-20.
  • Шаг 6 Для узора смешать 3 ст. л. молока, муки и 1 ч. л. растительного масла.
  • Шаг 7 Нарисовать кондитерским шприцом крест на крест. Выпекать булочки нужно в горячей духовке при t-200* 20-30 минут.
  • Шаг 8 Для глазури смешать горячее молоко и сахарную пудру, размешать. Как только булочки будут готовы, смазать их глазурью.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Польский маковец

    Польский маковец

    Ингредиенты Для теста:Мука - 250 г.Сахар - 2 ч.л.Масло сливочное - 500 г.Молоко - 90 мл.Дрожжи свежие - 10 г.Яйцо - 1 шт.Яичный желток - 1 шт.Соль - 1 ч.л.Для начинки:Мак - 125 г.Курага - 50 г.Мед -
    Австрийские булочки с финиками, изюмом и миндалем

    Австрийские булочки с финиками, изюмом и миндалем

    Ингредиенты Для теста:Мука - 400 г.Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.Сливочное масло - 90 г.Молоко - 150 мл.Яйцо - 1 шт.Сахар - 3 ст.л.Молотый анис - 0,5 ч.л.Для начинки:Сливочное масло - 50 г.Сахар - 100
    Сладкий крендель

    Сладкий крендель

    Ингредиенты Тесто:Молоко - 1 стакан.Сухие дрожжи - 2 ч.л.Сахар - 150 г.Растительное масло - 50 мл.Яйца - 2 шт.Ванильный сахар - 1 пакетик.Мука - 3-4 стакана.Соль - 1 ч.л.Начинка:Яблоки - 4
    Ватрушки с ягодами

    Ватрушки с ягодами

    Ингредиенты Теплое молоко - 200 мл.Маргарин сливочный - 50 г.Сахар - 3 ст.л.Яйцо - 1 шт.Дрожжи сухие - 1 ч.л.Ванильный сахар - 1 пакетик.Растительное масло - 1 ст.л.Мука - 2,5-3 стакана.Соль -
    Пышные творожные булочки на дрожжах

    Пышные творожные булочки на дрожжах

    Ингредиенты Мука - 360 г.Творог - 180 г.Молоко - 70 мл.Сахар - 120 г.Масло сливочное - 60 г.Яйца - 2 шт.Дрожжи - 1 ч.л.Цедра лимона или апельсина.Желток - 1 шт. для смазывания булочек.Соль -