Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Необычные булочки - Бананчики

Необычные булочки - Бананчики

Ингредиенты

  • Мука - 2-2,5 стакана.
  • Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
  • Бананы - 400 г.
  • Сок лимона - 0,5 ч.л.
  • Сахарная пудра - 3 ст.л.
  • Сахар - 0,5 стакана для теста, и пару ложек по вкусу для крема
  • Ванилин - 1 пакетик.
  • Яйца - 4 шт. (1 для теста, 2 для крема, 1 для смазывания булочек).
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Сыворотка (или молоко) — 1 стакан.
  • Дрожжи - 1 ч.л.
  • Соль (в тесто) - щепотка.
  • Молоко (для крема ) — 0,5 стакана.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Делаем опару. Для этого в 100 мл. молока (сыворотке) разводим дрожжи, даем им набухнуть в течение 10-15 минут. После этого добавляем оставшуюся часть сыворотки, подмешиваем муку, яйцо, соль и сахар.
  • Шаг 2 Замешиваем тесто. Оно должно получится гладким и эластичным. Накрываем его пленкой и оставляем на час. После этого делим тесто на 10-12 частей.
  • Шаг 3 Теперь делаем заварной крем. Взбиваем 2 яйца с сахаром, молоком и крахмалом с помощью миксера. Затем переливаем в кастрюлю и варим на небольшом огне до загустения. Охлаждаем при комнатной температуре и выкладываем в пакет с насадкой.
  • Шаг 4 Делаем начинку. Бананы разминаем вилкой (можно сделать банановое пюре в блендере), добавляем к ним сахар и лимонный сок.
  • Шаг 5 Каждую часть теста раскатываем в форме прямоугольника и кладем туда начинку.
  • Шаг 6 Каждую булочку сворачиваем рулетом, прижимаем концы теста и придавая форму банана. Когда сделаем все булочки накрываем их и оставляем их подниматься на 10-15 минут.
  • Шаг 7 Смазываем булочки яйцом с помощью кисточки, которую после обмакивания в яйцо немного встряхнуть, чтобы яйцо не стекало. Ждем пару минут пока яйцо высохнет.
  • Шаг 8 Теперь наносим на булочки полоски из заварного крема - по 3 линии. Ставим в духовку на 190 градусов примерно на 15 минут - выпекаем до образования румяности.
  • Шаг 9 Готовые "бананчики" посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!...
Необычные булочки - Бананчики

Ингредиенты

  • Мука - 2-2,5 стакана.
  • Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
  • Бананы - 400 г.
  • Сок лимона - 0,5 ч.л.
  • Сахарная пудра - 3 ст.л.
  • Сахар - 0,5 стакана для теста, и пару ложек по вкусу для крема
  • Ванилин - 1 пакетик.
  • Яйца - 4 шт. (1 для теста, 2 для крема, 1 для смазывания булочек).
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Сыворотка (или молоко) — 1 стакан.
  • Дрожжи - 1 ч.л.
  • Соль (в тесто) - щепотка.
  • Молоко (для крема ) — 0,5 стакана.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Делаем опару. Для этого в 100 мл. молока (сыворотке) разводим дрожжи, даем им набухнуть в течение 10-15 минут. После этого добавляем оставшуюся часть сыворотки, подмешиваем муку, яйцо, соль и сахар.
  • Шаг 2 Замешиваем тесто. Оно должно получится гладким и эластичным. Накрываем его пленкой и оставляем на час. После этого делим тесто на 10-12 частей.
  • Шаг 3 Теперь делаем заварной крем. Взбиваем 2 яйца с сахаром, молоком и крахмалом с помощью миксера. Затем переливаем в кастрюлю и варим на небольшом огне до загустения. Охлаждаем при комнатной температуре и выкладываем в пакет с насадкой.
  • Шаг 4 Делаем начинку. Бананы разминаем вилкой (можно сделать банановое пюре в блендере), добавляем к ним сахар и лимонный сок.
  • Шаг 5 Каждую часть теста раскатываем в форме прямоугольника и кладем туда начинку.
  • Шаг 6 Каждую булочку сворачиваем рулетом, прижимаем концы теста и придавая форму банана. Когда сделаем все булочки накрываем их и оставляем их подниматься на 10-15 минут.
  • Шаг 7 Смазываем булочки яйцом с помощью кисточки, которую после обмакивания в яйцо немного встряхнуть, чтобы яйцо не стекало. Ждем пару минут пока яйцо высохнет.
  • Шаг 8 Теперь наносим на булочки полоски из заварного крема - по 3 линии. Ставим в духовку на 190 градусов примерно на 15 минут - выпекаем до образования румяности.
  • Шаг 9 Готовые "бананчики" посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Торт

    Торт "Крем-брюле"

    Ингредиенты Сахар - 1 стакан.Сливочное масло - 1 ст.л.Сметана - 1 стакан.Мука - 3 стакана.Какао - 2 ст.л.Сода - пол чайной ложки,погашенной уксусом.Крем заварной:Молоко - 500 мл.Яйца - 1
    Восточное пирожное с грецкими орехами

    Восточное пирожное с грецкими орехами

    Ингредиенты Мука – 0.8 кг,Яйца – 1 шт,Вода – 2 стакана,Соль – 0.5 ч.л.,Грецкие орехи – 1.5 стакана,Изюм – 2 стакана,Сливочное масло – 300 г,Сахар – 2 стакана. Способ приготовления Шаг 1 Соль и муку
    Булочки «Тюльпаны»

    Булочки «Тюльпаны»

    Ингредиенты Мука — 350-400 г.Молоко — 150 мл.Масло сливочное (растопленное:30г в тесто и 50г для смазывания булочек внутри) — 80 г.Яйцо (одно в тесто, другим смазать булочки перед выпеканием.) — 2
    Воздушные кружевные булочки

    Воздушные кружевные булочки

    Ингредиенты Мука - 350 г.Сливочное масло - 80 г.Яичные желтки - 2 шт.Молоко теплое - 140 мл.Сахар - 3 ст.л.Ванильный сахар - 1 пакетик.Дрожжи - 10 г.Немного сладкого молока для смазывания
    Булочки

    Булочки "ПЕКАНБОН"

    Ингредиенты Для теста:Масло растительное - 50 г.Масло сливочное (мягкое) - 100 г.Мука - 900 г.Дрожжи сухие (быстрые) - 20 г.Яйцо - 2 шт.Сахар - 4 ст.л.Молоко (теплое) - 350 мл.Соль - щепотка.Для
strelka-left Популярные рецепты strelka-right