Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Пирог "Солнце" со шпинатом

Пирог

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука - 500 г.
  • Оливковое масло - 90 мл.
  • Сухое белое вино - 200 мл.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Начинка:
  • Шпинат отварной - 350 г.
  • Рикотта - 350 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сыр пармезан - 100 г.
  • Панировочные сухари - 1-2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Смешать все ингредиенты для теста и замесить однородную массу. Оберните его в пищевую пленку.
  • Шаг 2 Отварить шпинат и выжать его, чтобы убрать лишнюю воду. Нарезать острым ножом и смешать с рикоттой. Вбить туда же яйцо, добавить тертый сыр, соль и перец. Все хорошенько перемешать.
  • Шаг 3 Тесто разделить на 2 части. Раскатать 2 круга диаметром примерно 30 см. Первый выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпать панировочными сухарями.
  • Шаг 4 Выложить часть начинки в центр, остальное распределите, чуть отступая, по бортику.
  • Шаг 5 Накройте вторым диском теста. Слегка смочите края и соедините 2 круга, помогая себе вилкой.
  • Шаг 6 В центр поставьте небольшую мисочку или чашку, чтобы очертить круг. Затем сделайте проколы вилкой по диаметру. Острым ножом сделайте надрезы по бортику каждые 3 см. Выверните каждую часть на 90°.
  • Шаг 7 Пирог поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 180°C духовку.
Приятного аппетита!...
Пирог

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука - 500 г.
  • Оливковое масло - 90 мл.
  • Сухое белое вино - 200 мл.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Начинка:
  • Шпинат отварной - 350 г.
  • Рикотта - 350 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сыр пармезан - 100 г.
  • Панировочные сухари - 1-2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Смешать все ингредиенты для теста и замесить однородную массу. Оберните его в пищевую пленку.
  • Шаг 2 Отварить шпинат и выжать его, чтобы убрать лишнюю воду. Нарезать острым ножом и смешать с рикоттой. Вбить туда же яйцо, добавить тертый сыр, соль и перец. Все хорошенько перемешать.
  • Шаг 3 Тесто разделить на 2 части. Раскатать 2 круга диаметром примерно 30 см. Первый выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпать панировочными сухарями.
  • Шаг 4 Выложить часть начинки в центр, остальное распределите, чуть отступая, по бортику.
  • Шаг 5 Накройте вторым диском теста. Слегка смочите края и соедините 2 круга, помогая себе вилкой.
  • Шаг 6 В центр поставьте небольшую мисочку или чашку, чтобы очертить круг. Затем сделайте проколы вилкой по диаметру. Острым ножом сделайте надрезы по бортику каждые 3 см. Выверните каждую часть на 90°.
  • Шаг 7 Пирог поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 180°C духовку.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Открытый пирог из слоеного теста с цуккини и рикоттой

    Открытый пирог из слоеного теста с цуккини и рикоттой

    Ингредиенты Цуккини – 1 шт (большое)Слоеное тесто (замороженное) – 1 листРикотта – 200 г.Цедра лимона – 1 ч.л.Сок одного лимонаЧеснок рубленный– 1 ст.л.Тимьян – 0,5 ч.л.Оливковое маслоСоль, перец -
    Пирог с лососем, шпинатом и черемшой

    Пирог с лососем, шпинатом и черемшой

    Ингредиенты Для теста:Творог – 200 г.Мука пшеничная - 2 стаканаМасло сливочное – 100 г.Яйцо – 1 шт.Разрыхлитель – 1 ч. л.Соль - 1 ч. л.Для начинки:Яйцо – 4 шт.Сливки 20% - 4 ст. л.Лосось (филе) – 300
    Пирог с брынзой и зеленью

    Пирог с брынзой и зеленью

    Ингредиенты Для теста:Мука — 350 г.Молоко — 150 мл.Яйцо куриное — 1 шт.Растительное масло — 1 ст.л.Сахар — 0,5 ч.л.Соль — 1 ч.л.Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.Для начинки:Брынза — 150
    Рыбный пирог-торт

    Рыбный пирог-торт

    Ингредиенты рыбного пирога-торта Творог - 200 г.Яйцо - 1 шт.Растительное масло - 5 ст.л.Мука - 1-2 стакана.Начинка:Семга слабосоленая - 250 г.Яйца - 4 шт.Зеленый лук - пучок большой.Соль, перец - по
    Пирог сырный из творожного теста

    Пирог сырный из творожного теста

    Ингредиенты Для теста:Сливочное масло - 150 г.Творог - 250 г.Яйцо - 1 шт.Мука - 600 г.Разрыхлитель - 1 ч.л.Сахар - 2 ч.л.Соль - 0,5 ч.л.Для начинки:Творог - 200 г.Твердый сыр - 200-250 г.Сметана - 2