Главная Национальные кухни Новости кулинарии Видео Обратная связь

Летний пирог с кабачками, болгарским перцем и яично-сырной заливкой

Летний пирог с кабачками, болгарским перцем и яично-сырной заливкой

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука - 200 г.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 1-2 ст.л.
  • Для начинки:
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Кабачки - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливки - 300 мл.
  • Сыр твердых сортов - 75 г.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Оливковое масло - для жарки.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В глубокую миску просеять муку, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубить ножом масло с мукой так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавить яйцо, молоко и быстро замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2 Затем раскатать тесто по диаметру формы, уложить его в форму и наколоть вилкой. Выпекать при t 200°С 15 минут.
  • Шаг 3 Перец помыть и очистить от семян, нарезать небольшими кусочками и обжарить в оливковом масле до мягкости. Посолить и поперчить.
  • Шаг 4 Кабачок нарезать тонкими полукольцами и отправить на 3 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Откинуть на сито и дать стечь жидкости.
  • Шаг 5 Взбить сливки с яйцами, добавить тертый сыр, посолить и поперчить.
  • Шаг 6 Выложить овощи в готовую основу и залить соусом.
  • Шаг 7 Выпекать при температуре 180°С около получаса или пока заливка не загустеет.
Приятного аппетита!...
Летний пирог с кабачками, болгарским перцем и яично-сырной заливкой

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука - 200 г.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 1-2 ст.л.
  • Для начинки:
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Кабачки - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливки - 300 мл.
  • Сыр твердых сортов - 75 г.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Оливковое масло - для жарки.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В глубокую миску просеять муку, добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубить ножом масло с мукой так, чтобы получилась мелкая крошка. Добавить яйцо, молоко и быстро замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2 Затем раскатать тесто по диаметру формы, уложить его в форму и наколоть вилкой. Выпекать при t 200°С 15 минут.
  • Шаг 3 Перец помыть и очистить от семян, нарезать небольшими кусочками и обжарить в оливковом масле до мягкости. Посолить и поперчить.
  • Шаг 4 Кабачок нарезать тонкими полукольцами и отправить на 3 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Откинуть на сито и дать стечь жидкости.
  • Шаг 5 Взбить сливки с яйцами, добавить тертый сыр, посолить и поперчить.
  • Шаг 6 Выложить овощи в готовую основу и залить соусом.
  • Шаг 7 Выпекать при температуре 180°С около получаса или пока заливка не загустеет.
Приятного аппетита!

Написать отзыв о рецепте

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
    Пирог с лососем, шпинатом и черемшой

    Пирог с лососем, шпинатом и черемшой

    Ингредиенты Для теста:Творог – 200 г.Мука пшеничная - 2 стаканаМасло сливочное – 100 г.Яйцо – 1 шт.Разрыхлитель – 1 ч. л.Соль - 1 ч. л.Для начинки:Яйцо – 4 шт.Сливки 20% - 4 ст. л.Лосось (филе) – 300
    Пирожные с курагой, ореxами и шоколадом

    Пирожные с курагой, ореxами и шоколадом

    Ингредиенты Горький шоколад — 250 г.Мука — 1,5 стаканаРазрыxлитель — 1,5 ч. л.Коричневый саxар — 1 стаканКакао - 1 ст.л.Сливочное масло - 125 г.Яйцо — 1 шт.Курага (чернослив или клюква) — 1
    Остро-сладкий пирог

    Остро-сладкий пирог

    Ингредиенты Для теста:Мука - 250 г.Мускатный орех - 0,5 ч.л.Сливочное масло - 125 г.Яйцо - 1 шт.Белое вино - 2 ст.л.Соль - щепотка.Для начинки:Копчено-вареная грудинка - 100 г.Лук - 2 шт.Яблоки -
    Пирог с лесными грибами

    Пирог с лесными грибами

    Ингредиенты Мука - 200 г.Сливочное масло - 100 г.Яичные желтки - 2 шт.Соль - щепотка.Для начинки:Лесные грибы - 300 г.Сыр гауда - 200 г.Лук - 2 шт.Крахмал - 1 ст.л.Яйцо - 1 шт.Сливки жирностью 35% -
    Пирог с цветной капустой, брокколи и тыквой

    Пирог с цветной капустой, брокколи и тыквой

    Ингредиенты Для начинки:Цветная капуста - кочан (700 г.)Капуста брокколи - небольшой кочан.Тыква (мякоть) - 400 г.Лук - 1 шт.Карри (порошок) - 1 ст.л.Соль - по вкусу.Кумин молотый - 1 ч.л.Кориандр